Gezondheid – Flespost Alkmaar

In Nederland zijn wij opgegroeid met het idee dat koemelk een goede en noodzakelijke aanvulling is op onze dagelijkse voeding. De bekende slogans ‘melk is goed voor iedereen’ en ‘melk, de witte motor’ dragen hier ongetwijfeld aan bij. Sinds we klein waren, drinken en eten we zuivelproducten, inclusief melk. Mede door de promotie van de voedingsindustrie gaan velen ervan uit dat melk gezond is en dat zuivelproducten een belangrijk onderdeel zijn van een gezond voedingspatroon. Zuivelproducten zitten ook in de Schijf van Vijf van het voedingscentrum. Er wordt aangegeven dat zuivelproducten een belangrijke bron zijn van eiwitten en mineralen zoals vitamine B en calcium. Zonder melk of andere zuivelproducten zou je niet genoeg calcium binnenkrijgen.

We horen echter steeds vaker dat zuivelproducten niet zo goed voor ons zijn als ons altijd is verteld. Wat gebeurt er eigenlijk met melk? Hoe gezond is het om te drinken? Hebben we echt melk nodig voor onze gezondheid en groei?

De negatieve effecten van het drinken van melk
Melk en andere zuivelproducten bevatten melksuiker of lactose. Het enzym lactase is nodig om lactose te verteren. Dit enzym wordt geproduceerd in de wand van de dunne darm. Hoe ouder we worden, hoe minder goed het lichaam dit enzym aanmaakt. Dit is een natuurlijk proces. Baby’s hebben het enzym nodig om moedermelk te verteren. Als je ouder wordt, is dit niet meer het geval. Na het derde levensjaar maakt het lichaam minder lactase aan, omdat het lichaam de lactose in de melk niet meer nodig heeft om te groeien. Een verlaagd lactase-enzym betekent dat veel mensen lactose minder goed kunnen verteren. Dit heet lactose-intolerantie. Na het drinken van melk of andere zuivelproducten kunnen ongemakken zoals een opgeblazen gevoel, darmgeluiden en diarree optreden.

Een andere reden waarom ons wordt geleerd dat het drinken van melk goed voor ons is, is omdat melk calcium bevat. Calcium is een mineraal dat het lichaam onder andere nodig heeft om… Structuur en onderhoud van botten en tanden.. Door melk te drinken krijgt het lichaam calcium binnen, maar door melk te drinken kunnen de botten kwetsbaarder worden. De hoeveelheid eiwit en fosfaat in melk veroorzaakt verzuring in het lichaam. Het lichaam neutraliseert het zuur vervolgens door calcium uit de botten te verwijderen. Daarom kan het drinken van melk ook leiden tot een calciumtekort, wat uiteindelijk kan leiden tot een afname van de botmineraaldichtheid.

Melk voor groei geldt vooral voor baby’s en volwassenen, het drinken van melk leidt vooral tot de groei van schadelijke vormen van vetopslag, zoals zwembandjes om het middel.

Melk alternatieven

Als je het drinken van koemelk wilt verminderen of stoppen, zijn er verschillende plantaardige alternatieven. Je kunt kiezen voor rijstmelk en sojamelk. Andere alternatieven zijn amandelmelk, havermelk of kokosmelk. Ze bevatten diverse vitamines, mineralen en gezonde vetten, maar zijn lactosevrij.

De ideale manier om zonder melk voldoende calcium binnen te krijgen, is met groenten. Groene bladgroenten zoals spinazie en boerenkool bevatten calcium en veel mineralen en vitamines. Pittige kool, zeewier, amandelen, hazelnoten en abrikozen zijn ook goede bronnen van calcium. Je kunt er ook voor kiezen om calciumsupplementen te nemen.

Bron: www.perfecthealth.nl