Kamil richt supermarktketen op in Crabbehof: ‘Ik wil nog meer filialen openen’

Het is woensdagmiddag en klanten komen en gaan bij supermarkt Yasar aan het Van Oldenbarneveltplein. In de winkel vind je groenten en fruit, Turkse, Marokkaanse, Arabische en Aziatische producten. Kamil Yildirim (32) opende de zaak in december en heeft grootse plannen.

Van Turks fruit tot Koreaanse noedels en kilo’s verse groenten en fruit. De supermarkt in winkelcentrum Crabbehof ligt er vol mee. Een klant is op zoek naar zeventig komkommers voor zijn restaurant. “Een doos voor 2,50 euro”, roept Kamil. “Maar pluk niet alle komkommers, want dat is al een koopje.”

Op zesjarige leeftijd verkocht hij soms aardbeien op straat.

Van het verkopen van aardbeien tot je eigen supermarkt

Kamil draait sinds de inauguratie op 8 december overuren, maar hij is er blij mee. “Als je iets wilt bouwen, moet je er hard voor werken. Maar het is moeilijk”, geeft hij toe. Kamil groeide op in het zuiden van Nederland, waar zijn vader in 1995 een Yasar-supermarkt opende. “Toen ik zes jaar oud was, verkocht ik wel eens aardbeien op straat. Ik ben echt opgegroeid met werken in een winkel.”

Kamil deed echter iets heel anders en studeerde af aan de HTS Architectuur. “Ik ben in 2015 afgestudeerd en wilde aannemer worden, maar het was een moeilijke tijd. Ik kon nauwelijks rondkomen en besloot in 2016 mijn vader te helpen in de winkel. Toen ik eenmaal in de supermarkt ging werken, was het werk zo dynamisch en veelzijdig dat het verslavend werd.”

Tekst gaat verder onder foto >>

Geen dromen, maar doelen.

Kamil woonde inmiddels in Zwijndrecht en wilde een vestiging openen in Dordrecht. Hij naderde het pand aan het Van Oldenbarneveltplein. “Eigenlijk vond ik de winkel te klein omdat ik wist dat we in grote aantallen gingen verkopen. Maar de plek hier is perfect. We zijn ook dichtbij Lidl en Dirk. “Wij verkopen geen alcohol of varkensvlees en klanten kunnen het daar wel vinden.”

Kamil heeft grootse plannen met de supermarkt. Hij noemt ze geen dromen, maar doelen. Hij wil van Yasar een supermarktketen maken. “Het liefst met vijftig vestigingen door het hele land.” Momenteel wordt de winkel Crabbehof verbouwd. “Er komt een vleesafdeling met slagerijactiviteiten waar je kip, lamsvlees en rundvlees kunt kopen.