Brouwerij ‘t IJ: Amsterdam 750 verdient een bier dat te iconisch is

“Met 7,50% alcohol en extra toevoegingen van de ingrediënten die IJwit zo onderscheidend maken is dit een bier dat van alles teveel heeft, want dat is wat wij lekker vinden in Amsterdam”, zegt ‘t IJ.

over-the-top bier
Het hele jaar door wordt er door heel Amsterdam feest gevierd, omdat de stad 750 jaar bestaat. Op elke hoek, gracht en straat ontstaan ​​feestjes. De felicitaties van Brouwerij ‘t IJ, de stadsbrouwerij van de stad, in de vorm van een nieuw bier mogen uiteraard niet ontbreken. Mokums Overdreven IJwit is een eerbetoon aan de Amsterdammers zelf: eigenzinnig, een tikkeltje overdreven en altijd met humor. Het bier bevat een overmatige hoeveelheid van alle ingrediënten en is daardoor vooral vol van smaak en heeft net iets meer smaak. Kortom een ​​zeer gevaarlijk bier waar je even bij stilstaat. Zowel het bier als de fles zijn een geschenk aan Amsterdam en de inwoners van Amsterdam. “Op de fles vind je illustraties die de typische iconen en clichés van Amsterdam weergeven”, zegt Louis Croonen, brand manager bij Brouwerij ‘t IJ. “We wonen in een fantastische stad, met alles waar we van houden en alles waar we graag van genieten. van tijd tot tijd.” Dus.” klagen. Het liefst onder het genot van een Amsterdams biertje natuurlijk, en daar is deze Mokums Overdreven IJwit perfect voor.”

Van speciaalbier tot Amsterdams favoriet
Brouwerij ‘t IJ is misschien niet zo oud als de stad zelf, maar heeft met bijna 40 jaar ervaring een sterke stempel gedrukt op zowel Amsterdam als de gehele Nederlandse biercultuur. Horecaondernemers Patrick Hendrikse en Bart Obertop maakten het merk groot. In 2016 produceerde zijn team in beide fabrieken ruim dertigduizend hectoliter. Hoewel Brouwerij ‘t IJ in de eerste drie decennia van haar bestaan ​​nog zelfstandig was, is de brouwerij al geruime tijd eigendom van het Belgische Duvel Moortgat. In 2015 verwierf het bedrijf 51 procent van de aandelen van ‘t IJ. Met het in 2020 geopende proeflokaal ‘t Blauwe Theehuis in het Vondelpark en dankzij slimme merkcampagnes met een sterke Nederlandse copycomponent (“Leef met opgeheven hoofd”) verwierf de brouwerij landelijke bekendheid en merkwaarde bouwen.

Het eerste eigenzinnige speciaalbier werd door muzikant Kasper Peterson gebrouwen in een wastobbe in een Amsterdams kraakpand. Al snel verhuisde de brouwerij naar een voormalig badhuis in Amsterdam-Oost, onder de bekende molen, waar de groei door kon gaan. Wat begon met een eenvoudige toonbank met planken boven dozen, is nu een iconisch onderdeel van de stad geworden. IJwit is al jaren de onbetwiste favoriet onder Amsterdammers. “Tegenwoordig brengen de bekende IJ-bezorgers het bier, maar vroeger haalde ik het zelf op bij de brouwerij in Oost”, vertelt Glen Swart, eigenaar van café De Ooievaar: “Ik heb nooit getekend voor wat ik meenam. Het was een klein brouwerij Alles was simpelweg gebaseerd op vertrouwen Tegenwoordig is Brouwerij ‘t IJ gewoon een onderdeel van Amsterdam, je kunt de stad niet meer zonder.’

Mokums Overdreven IJwit is verkrijgbaar in de Albert Heijn en Gall & Gall winkels in (groot) Amsterdam, in de eigen proeflokalen van Mokum en in de beste restaurants. Croonen, brand director: ‘Trots op Amsterdam? Volgend jaar moet dit bier dus standaard in de koelkast staan.’
(PvWK)

De verse spruit op de stam.

Over Brouwerij ‘t IJ
‘Met bijna 40 jaar oud kan Brouwerij ‘t IJ worden beschouwd als de leider van de Nederlandse ambachtelijke brouwerij. Het eerste bier werd gebrouwen in een wastobbe in een kraakpand in Amsterdam, waarna het badhuis voor verdere groei naar Amsterdam Oost werd verplaatst. Brouwers zagen de IPA in de VS en brouwden daarna een van de eerste IPA’s in Nederland. Ze vonden het ideale recept voor witbier en IJwit was geboren. Dankzij eigen beslissingen, talrijke onderscheidende labels en goede relaties met vele horecapartners werd ‘t IJ het favoriete bier van velen in Nederland. De brouwerij organiseert en ondersteunt vele unieke lokale initiatieven, binnen en buiten de hoofdstad. De kans is groot dat u ‘t IJ binnenkort tegenkomt. Naast het gebruikelijke assortiment brouwen ze ook veel nieuwe stijlen en blijven ze innoveren, ook met laagalcoholische bieren.’
(bron: B. ‘t IJ)