Diergaarde Blijdorp en BlueCity lanceren zoektocht naar plantaardig kindermenu met kookprogramma – Adverteren Rotterdam | De Havenloods

Dinsdag 22 oktober, 13:42 uur

Algemeen
451 keer gelezen

Rotterdam – Diergaarde Blijdorp lanceerde onlangs de Green Generation-campagne. Het doel: kinderen bewust maken van de kwetsbaarheid van de natuur en de planeet. En de stappen die ze zelf kunnen zetten. Ik eet vegetarisch eten. Daarom lanceert Diergaarde Blijdorp een online kookserie. Een zoektocht naar het lekkerste plantaardige kindermenu.

Met de serie worden kinderen geïnspireerd en aangemoedigd om de gezondste en meest duurzame optie in de keuken te bereiden. De eerste aflevering verschijnt woensdag 23 oktober online.

Wat kunnen we leren van de eetgewoonten van dieren? Je leert veel in deze serie genaamd Blijdorp keuken. De keuze aan plantaardige producten valt op een speelse en smaakvolle manier op. De serie is ontwikkeld in samenwerking met De nieuwe Nasseneen initiatief van BlueCity, dat sinds 2021 is uitgegroeid tot een beweging van Rotterdamse chef-koks en horecaondernemers, innovatieve foodondernemers, natuurinclusieve boeren en ondernemersorganisaties die samen de lokale voedseltransitie bevorderen.
Naast talloze zorgverleners en de chef-kok uit Blijdorp spelen Rotterdamse chef-koks en ambassadeurs van Het Nieuwe Nassen, Perry de Man (bekend van 24Kitchen) en Pepijn Schmeink, een centrale rol in de serie.

Dierendieet als basis.

Gebaseerd op de vegetarisch zes dieren voeren is zes dier Er werden kindermenu’s ontwikkeld. De gerechten zijn onder meer geïnspireerd op de eetgewoonten van de Aziatische olifant, doktersvissen en grijze roodstaart. In elke video zorgt een dierenverzorger voor bepaalde ingrediënten en tovert deze om tot een ontzettend lekkere kindermaaltijd. In de pakkende kookfilmpjes online en op de website worden kinderen aangemoedigd om zelf hun eigen kookfilmpjes te maken en hun favoriet te kiezen aan de hand van toegankelijke recepten. Wanneer jonge thuiskoks hun creatie delen op de website van Blijdorp, krijgen zij de mogelijkheid om in januari deel te nemen aan Kookdag Heel Blijdorp. Tijdens dit evenement zal een kinderjury proeven en bepalen welk gerecht het nieuwe kindermenu van 2025 wordt.

Het eerste gerecht dat de koks bereiden is een havermoutburger op tarwebrood. Geheel geïnspireerd op het dieet van de Aziatische olifant. Dit gevaarte voedt zich voornamelijk met stro, een restproduct van tarwe en granen. In de tweede aflevering vormt het dieet van de doktersvis de basis van iets lekkers.

Uitdaging ‘Meer plantaardig in gerechten’

De zoektocht naar het nieuwe plantaardige kindermenu is onderdeel van de deelname van Diergaarde Blijdorp aan de nieuwste challenge van de Nieuwe Nassen Challenge rondom de eiwittransitie. Drie maanden lang doorloopt de dierentuin samen met zeven andere deelnemers een proces van meten, leren en testen. Het doel: meer plantaardige eiwitten in gerechten. Onder leiding van de Green Protein Alliance en plantaardige chef-kok Pepijn Schmeink maken ze kennis met gezonde, plantaardige alternatieven en krijgen ze inzicht in gedrags- en menupresentatietechnieken. Naast horecabedrijven als Bar Blink, Dudok Horeca Groep Rotterdam, Masa en The Usual Rotterdam doen ook Plaswijckpark, het Maritiem Museum Rotterdam en het Sint Franciscus Gasthuis mee.