Gefrituurde pizza zoals je die in Napels eet: Frit’zza brengt Italiaans streetfood naar Utrecht

Bij de onlangs geopende Frit’zza aan de Twijnstraat kun je genieten van arancini, crocchette, frittatine en meer traditionele Italiaanse gerechten. Hier eet je knapperige broodjes zoals in Napels.

De eigenaren, Baptiste en Rafael, willen Utrechters Napolitaans streetfood laten proeven. Elk gerecht is handgemaakt en bereid met ingrediënten uit Italië.

Napels in hartje Utrecht

In Italië vind je ‘friggitorias’, plekken waar je ambachtelijk gefrituurd eten kunt kopen. Baptiste en Rafael zijn twee Italiaanse chef-koks die dit concept naar Nederland hebben gebracht. “Wij willen Nederland kennis laten maken met onze gefrituurde gerechten.”

Bij Frit’zza kun je allerlei gefrituurde lekkernijen bestellen. “Van voorgerecht tot nagerecht, alles wordt gebakken.” Hun hoofdgerecht is Pizza Fritta (Frit’zza), ontstaan ​​in Napels tijdens de Eerste Wereldoorlog. Het lijkt op een pizza, maar dan gebakken. Voor de ingrediënten keren we terug naar Italië. Het meel en de tomatensaus komen uit Napels en de kazen komen uit verschillende Italiaanse streken.

Lees verder onder de foto. >

Openingstijden

Bij Frit’zza kun je terecht van dinsdag t/m zaterdag, tussen 11.30 en 21.30 uur. Op zondag is afhalen mogelijk van 12.00 tot 19.00 uur. En er is een leuke introductie: bij aankoop van elke Frit’zza ontvang je deze maand een gratis haaknaald.