‘Bier drinken is niet alleen voor heteromannen’

Met een grote glimlach staat Sebastiaan Zoet (27) voor de deur van een kleurrijk NDSM-loods. In een mum van tijd staat er een blikje nog vrolijker gekleurd bier op de bar: hun eigen Queer Beer. Hij moest meteen ruim 6.000 blikjes van dit bier kopen, waardoor zijn hoofd even tolde. “Maar dat geeft niet: dit bier is fruitig, toegankelijk, maar ook een tikkeltje gek!”

Hij heeft het al twee jaar voor ogen: speciaal voor de queergemeenschap een biertje brouwen. Zes maanden geleden is het zover: Queer Beer is in de aanbieding. Hier ging een flink traject aan vooraf, want hoe brouw je eigenlijk bier? Kan iedereen ermee beginnen? En waarom Queer Beer? Bier is voor iedereen, toch? Op al deze vragen heeft Sebastiaan een antwoord.

Tekst gaat verder onder foto >

bier spel

Bier brouwen doe je niet zomaar in je eigen keuken. Het kan wel, maar het is meer een hobby. Na wat geëxperimenteerd te hebben met zelfgemaakte pakjes, dacht Sebastiaan: deze moet groter! “Ik wilde een bier brouwen waar iedereen van zou houden, niet alleen heteromannen. In advertenties zie je vaak slogans van biermerken, gericht op stoere mannen. Ik vond dat dat anders moest. Bijna alle flikkers om mij heen drinken bier. Ik wist het: dit zou echt kunnen werken. Maar het moet toegankelijk zijn, niet te zwaar en een beetje fruitig. Dat had ik ook voor ogen”, vertelt Sebastiaan enthousiast. Queer betekent ‘anders’, dus ik wilde iets anders in de smaak van mijn bier. Het bleek pittige mango te zijn, een witbier met een geweldige smaak.”

Richting België

Voor het echte werk belandde Sebastiaan in België, en dan specifiek in Gent. “Er zijn vijf jongeren met een brouwerij. Ze geloofden meteen in mijn bier, dus lieten ze mij het daar brouwen. Bier brouwen is een exact proces, dat heb ik daar geleerd. Je kunt alles kiezen: de kleur, de smaak, het schuim. Omdat het zo precies is, wordt elk bier altijd net iets anders. Maar dat hoeft geen probleem te zijn. Als je een sterke smaak hebt, kan het een beetje anders zijn.”

De tekst gaat verder onder afbeeldingen >

6000 blikjes bier

In Gent moet Sebastiaan onmiddellijk belangrijke beslissingen nemen. Als het bier daar voor hem wordt gebrouwen, moet hij meteen 2.000 liter aanschaffen, minder kan niet. “Dat zijn 6.000 blikjes bier!!”, roept Sebastiaan. “Dat verbaasde mij even. Waar moet ik dat allemaal laten? Wat als je het niet kunt drinken? Dat is uiteindelijk allemaal gelukt. Sebastiaan heeft een ruimte kunnen huren op een creatieve werkplek bij NDSM en het bier was een schot in de roos! Met een speciale bierkaart werd Queer Beer officieel geboren.

bier fiets

Met een magazijn vol bierblikjes begint de uitdaging om het aan mannen te verkopen… eh, vreemde. “Ik heb allerlei bedrijven in Amsterdam benaderd. Cafés, restaurants, nachtwinkels. Alles ging zo goed dat ik in een paar maanden tijd zeker tien vestigingen heb opgezet. Sterker nog, mensen raken meteen enthousiast en hebben veel zelfvertrouwen.” Naast Queer Beer in cafés en nachtwinkels kun je het ook kopen in de webwinkel van Sebastiaan. Een blikje kost daar 3,33 euro. Indien uw bestelling in Amsterdam bezorgd moet worden, kunt u contact opnemen met de brouwer. hetzelfde Op zijn bierfiets komt hij bij de deur aan. “In Amsterdam probeer ik alle bestellingen zoveel mogelijk zelf af te leveren op bakfietsen.”

Tekst gaat verder onder foto >

Bier drinken voor een goed doel

Het bijzondere aan Sebastiaans bier is dat je met elk blikje een goed doel steunt. “Ik wilde iets goeds doen voor de wereld. Goed bier brouwen is niet genoeg. Er moest een goed doel aan gekoppeld worden. Ik vind het belangrijk dat jij met mijn merk ook impact maakt binnen onze community. Liefdadigheid is daar een onderdeel van. Voor elk verkocht blikje bier gaat 10 cent naar het LHBT-asiel. Deze organisatie helpt LHBTI-asielzoekers in Nederland. In de toekomst hoop ik nog meer goede doelen aan mijn merk te kunnen koppelen.”

Droomt Sebastiaan nog?

“Altijd! De droom is om een ​​queer beer festival te organiseren. Maar ik zou ook heel graag een taproom willen openen. Dat laatste kan alleen als ik meer soorten bier brouw, dus daar ga ik me de komende tijd eerst op richten.”

Wil je in de tussentijd een Queer biertje proberen in de kroeg? Dan kun je terecht bij: Bar Mimi, Pakhuis de Zwijger, Ruigoord, Café de Spuyt. Gezondheid!

Meer nieuws over Amsterdammers