Djeiro schudt de sterren uit de hemel bij Bar Karakter: ‘Ongeduldige mensen aan de bar vallen me lastig’

Het is zaterdagavond en in Amsterdam West staat Djeiro Esajas (24) achter de bar bij Bar Karakter. Een grote glimlach verlicht de kamer. “Ik sta al sinds mijn 19e achter de bar.”

De geboren en getogen Amsterdammer is een druk mens. Hij studeert Human Resources Management en gooit daarnaast twee keer per week de shaker in de lucht bij Bar Karakter. “Ik werk hier nog niet zo lang, maar ik heb het erg naar mijn zin”, zegt Djeiro.

Hij houdt van socialiseren

Djeiro is een echte socializer. Op de vraag wat hij het leukste vindt aan zijn baan achter de bar, antwoordt hij meteen: “Het sociale contact met mensen!” Je merkt ook dat als je met hem praat, Djeiro vriendelijk, vrolijk is, altijd een grote glimlach op zijn gezicht heeft en non-stop praat. “Ook vind ik het leuk om samen met mijn collega’s achter de bar te werken. “Ik doe dit werk al sinds mijn 19e en ik vind het nog steeds leuk om nieuwe mensen te ontmoeten”, zegt Djeiro.

Lees verder onder de foto.>

Ontwikkel nieuwe vaardigheden

Hoewel de vrolijke barman nog maar een paar maanden achter deze bar werkt, weet hij heel goed wat er goed is aan Bar Karakter. “Er komen veel verschillende soorten mensen naar dit café. soms is er één clubsfeer, maar hier kun je ook gezellig met elkaar praten. De twee karaokeruimtes die we hebben zijn een goede aanvulling op mijn werk. Soms hoef je daar niets te doen en andere avonden vraagt ​​het wat meer aandacht. Wat ik vooral leuk vind, is dat ik hier nieuwe vaardigheden kan ontwikkelen, zoals het shaken van cocktails.” Dat laatste blijkt meteen.

Ongeduldige mensen in een drukke bar zijn vervelend

Djeiro Esajas

Ongeduldig

Djeiro is alles en positief. Maar op de vraag wat hij het minst leuk vindt aan het werken achter de bar, wordt één antwoord gegeven. “Ik vind het lastig als het erg druk is in de bar en er ongeduldige mensen staan ​​te wachten. Je zult meteen merken dat dit vooral mensen zijn die nog nooit in de horeca hebben gewerkt. Als hij helemaal vol is en ik moet twee ingewikkelde cocktails maken, duurt het iets langer dan vier biertjes tappen. Soms probeer ik tussendoor een makkelijke bestelling te plaatsen, maar het komt ook voor dat je gewoon even moet wachten. Niet iedereen waardeert dat. “Ik doe er niet veel mee, want ik wil vriendelijk blijven tegen iedereen.”

Lees verder onder de foto. >

Het gekste moment aan de bar

Achter de bar zijn er ook vreemde momenten. Djeiro kan daar zeker over meepraten. “Een keer stond ik achter de bar met een collega die erg dronken was. Het was tijdens oudejaarsavond in een ander café. Toen onze dienst voorbij was, kostte het ons uren om de laatste schoonmaak te doen. Dat had veel te maken met de hoeveelheid alcohol in ons bloed. Toen we eindelijk klaar waren, pakten we een krat bier en gingen op zoek naar feestjes die nog gaande waren. Maar omdat het zo lang duurde om op te ruimen, waren alle feestjes voorbij en lag iedereen al in bed. Echt onvergetelijk!

Wie is de volgende barman van de week?

Ben of ken jij een barman in Amsterdam? Iemand die al jaren achter de bar staat bij jouw favoriete kroeg, of heb jij een mooi verhaal over jouw werk achter de bar? Laat het ons weten op (e-mail beveiligd).

Meer mensen uit Amsterdam: