Bar Stroom opent haar deuren in het oude Tropicana stroomversnellingparcours in het huidige BlueCity – Advertising Rotterdam | De Havenloods

Woensdag 27 maart om 21.16 uur

Algemeen
915 keer gelezen

Rotterdam – Goed nieuws voor wie het zonnige terras van het voormalige tropische zwembad Tropicana heeft gemist! Op vrijdag 19 april opent de gloednieuwe Bar Stroom haar deuren in de oude wildwaterbaan. Daar kun je genieten van de beste lokaal gebrouwen bieren, zero-waste mocktails en een betaalbaar plantaardig menu met lokale groenten en heerlijke producten van de culinaire pioniers van BlueCity. De nieuwe horecazaak aan de Maasboulevard viert zijn opening met een weekendprogramma van vrijdag 19 tot en met zondag 21 april.

Creatief, gezellig en tegen de stroom in: vanaf 19 april kun je bij Bar Stroom van donderdag tot en met zondag terecht voor lunch, borrel en diner op één van de meest unieke plekken van Rotterdam. Gevestigd in het voormalige Tropicana-gebouw en het huidige BlueCity, werkt Bar Stroom samen met lokale boeren, innovatieve foodondernemers en Rotterdamse cultuurmakers om verandering te creëren. Op het bord, in het glas en op het podium.

“Het lijkt misschien complex, maar geloof ons, als je op het zonnige terras naar de Maas kijkt, met een Rotterzwamse bitterbal en een mocktail in je hand, weet je: die verandering doet verlangen naar meer”, zegt Thibaud Ducoulombier. , directeur van het nieuwe restaurantbedrijf aan de Maasboulevard.

Lees verder onder de foto >

Foto: Hielke Grootendorst

Falafel gemaakt met groenteafval en rendang gemaakt met oesterzwammen

Bar Stroom kijkt altijd naar de stad en haar Maas, maar ook naar de toekomst. Circulair, lokaal, afvalvrij en plantaardig eten is hier de norm. “Met onze kaart willen we laten zien dat iedereen op een positieve en toegankelijke manier kan bijdragen aan de grote vraagstukken van vandaag: het klimaat, maar ook het eigen welzijn. En dat een duurzame optie ook toegankelijk, betaalbaar en gezond kan zijn.”

Dat zie je terug in de menukaart van groentechef en ambassadeur van Het Nieuwe Nassen Pepijn Schmeink. Het biedt smakelijke, gezonde seizoensgerechten met lokale gewassen, bodemverbetering en zoveel mogelijk producten van BlueCity-ondernemers. “Het is ook logisch om je eigen FoodHub in je kelder te hebben, toch?”

Falafel gemaakt van plantaardig afval, pasta van regeneratieve gewassen en groenteköfte van gluten: de heerlijke producten van de BlueCity-ondernemers belanden op het bord bij Bar Stroom. En ja, de iconische oesterzwammen van Rotterzwam, gekweekt op eigen koffiedik, verschijnen ook op tafel in de vorm van rendang of bitterbal.

Lees verder onder de foto >

Foto: Jacqueline Fuijksch

Alcoholvrije cocktails en bieren thuis gebrouwen zonder verspilling

De drankenkaart sluit perfect aan bij het eten, met onder meer wijn in herbruikbare flessen van Retour de France, natuurwijn van Far Out Drinks, lokale thee uit Wilderland, circulaire bieren van eigen brouwerij Vet & Lazy en de lekkerste cocktails en mock-ups. Rotterdam. met dank aan Rozebunker. De fruitschalen van dit laatste merk bieden met hun fruitstropen een duurzaam alternatief voor frisdranken. Want waarom zou je water verplaatsen als het gewoon uit de kraan komt? Door achteraf water toe te voegen besparen we veel transport en onnodig verpakkingsmateriaal. “Daarnaast werken ze met afvalstromen en lokale grassen, waardoor de biodiversiteit toeneemt. Roze Bunker is een goed voorbeeld van een merk dat tegen de stroom in durft te zwemmen. “Met dit soort leveranciers willen wij samenwerken.”

Openingsweekend 19, 20 en 21 april

De nieuwe horecazaak aan de Maasboulevard viert zijn opening met een weekendprogramma van vrijdag 19 tot en met zondag 21 april. Op vrijdagavond is er een gratis openingsfeest met Operator’s DJ, heerlijke drankjes en een authentieke tafeltenniswedstrijd. Op zaterdag kun je de hele dag heerlijk vertoeven op het grote terras en op de laatste dag van het weekend plannen we de laatste zondag. ‘s Ochtends ontmoeten fietsers en hardlopers elkaar bij Bar Stroom om de stad in te trekken. Tegelijkertijd wordt yoga uitgevoerd in de Dome met een laatste lunch, waar alle atleten aan tafel verzamelen. In de middag staat een jazzconcert gepland. Uiteraard kun je het hele weekend ook het eten komen proeven.