Eetzaal De Oude Tol in nieuwe handen: ‘Het moet heerlijk zijn’

Het interieur is gerenoveerd met een likje verf. Binnen is er ruimte voor zo’n twintig gasten en op het terras ongeveer het dubbele. Buiten staan ​​groenblauw stoelen en houten picknicktafels, met potten met zorgvuldig gekiemde bloemen. “Dit is echt het lekkerste terras onder de zon”, zegt Van Breemen tevreden. “We zijn open tot zes uur, maar langer als de zon schijnt. Dan trekken we een biertje open en maken we cocktails.”

Roland zal samen met een medewerker de voorkant runnen, Michelle zal de keuken runnen. Op de kaart staan ​​bekende gerechten uit de eetkamer: pannenkoeken, spiegeleieren, broodjes en snacks. In de eerste twee weken na opening zijn vooral broodjes populair, vertelt Van Breemen, vooral kipmayonaise, een Zuid-Afrikaanse specialiteit.

Mogelijk zullen Zuid-Afrikaanse invloeden later prominenter op het menu verschijnen, zegt Van Breemen. “We hoorden van buurtbewoners dat ze dat wel leuk zouden vinden. Boerewors (Zuid-Afrikaanse runderworst, red.) gaan we voorlopig niet maken, Nederlanders hebben ook lekkere worsten. Maar we gaan zeker ook speciale Zuid-Afrikaanse fooddagen organiseren, bijvoorbeeld een braai (barbecue) op het terras. “Als de gemeente het toestaat.”

melk taart

Mogelijk verschijnt later ook Coffee Milk Cake, een Zuid-Afrikaanse cake met een knapperige, boterachtige korst en romige melkvulling op het menu. “Wij maken onze eigen taarten!”, klinkt het uit de keuken. Michelle van Breemen stapt in de zaak. “De appeltaart kopen we alleen bij een bakker, maar de carrotcake en het bananenbrood maken we zelf.”

Dit geldt ook voor kippiripiri, cocktails en sandwiches. “Blijkbaar kun je ze bij Sligro ook diepgevroren en met geroosterde randjes kopen”, zegt Roland verbaasd. “Wel verdomme?” Michelle vult aan: “Ik ben eigenlijk architect, we koken omdat we het leuk vinden. En net als in Nederland zeggen we in Zuid-Afrika: het moet lekker zijn.”

^{De Oude Tol, Scheveningseweg 23, geopend van dinsdag t/m zondag van 9.00 tot 18.00 uur.}

De uitgevers bieden u dit verhaal gratis aan. Meer verhalen uit Den Haag? Neem een ​​(proef)abonnement op het weekblad Den Haag Centraal Station. Elke donderdag in de bus. De krant is ook verkrijgbaar in onze verkooppunten.