‘Als we thuis niet ontbijten, krijgen we bij De Drie Graefjes regenboogtaart’

Dankzij zijn leiderschapswerk won Jumbo-Visma de Tour, maar na ernstige hartproblemen moest Nathan Van Hooydonck (28) eind vorig jaar zijn carrière als profwielrenner opgeven. Geniet nu van koffie bij Rum Baba en wandel rond in het Markermeer.

mijn clip24 februari 202403:01

Restaurant

«De Silveren Spiegel, tegenover het Sonesta hotel. Een restaurant in een gebouw met karakter. Toen we daar met de familie hadden gegeten, zat ik tegenover mijn vrouw en schoonmoeder, die door de helling van de grond iets kleiner leken te zijn geworden. Ik kijk bijna nooit naar de menukaart. Ik ben niet de moeilijkste en er zijn nog maar een kwartiertje over. Ze kunnen mij brengen waar ze goed in zijn. Dan is het een verrassing en is het allemaal heerlijk. Is het dan niet duur? “Je weet al waar je gaat eten, dat het geen pizzeria is, dus om die vijf euro of zo hoef je je geen zorgen te maken.”

Cafe

“Dus ik kies een koffietentje omdat ik graag koffie drink. Bijvoorbeeld bij Rum Baba aan de Elandsgracht. Mijn zwagers, die in Jordanië wonen, waren daar langsgekomen, maar ik merkte het. Ik kom daar als ik een serieuze wandeling heb gemaakt. Dan eindig ik daar, en heb ik al koffie gedronken bij Back to Black. Ik drink nu zwarte koffie, maar heb een tijdje geleden een Lizzy Special besteld. Dat recept heb ik meegenomen uit Sydney, waar ik ooit een race heb gelopen: cappuccino met de helft havermelk, de helft volle melk. Gemaakt door een dame genaamd Lizzy.”

Mooi in lelijkheid

“Meer lelijk dan mooi: El Zapato, dat bankgebouw aan de weg. Supergroot, zeker functioneel en er is veel over nagedacht, maar het is bijna afschuwelijk.”

Mijn buurt

«De Gravenstraat en omgeving, hartje centrum. Mijn vrouw Alicia en ik wonen samen met ons zoontje Alessio van 5 maanden en mijn schoonvader Winston in hun appartement boven De Drie Graefjes. Als we thuis geen ontbijt hebben, krijgen we daar regenboogtaart. Natuurlijk kost het een fortuin, zoals alles in Amsterdam. Sinds de geboorte van onze zoon komen mijn zwagers voortdurend eten en bij hun neefje zijn.”

eerste herinnering

«Met mijn vrouw naar het Sir Albert hotel aan de Albert Cuypstraat. We waren een weekendje weg vanwege zijn verjaardag. We waren een jaar of 18, 19 en we zijn nog steeds echt toeristen in de grote stad. We zoeken alles op Google Maps.”

het mooiste plein

“Het Rembrandtplein straalt gezelligheid uit. Mooie foto van die astronaut daar ook. En natuurlijk de Dam, vooral als die op een paar duiven na helemaal leeg is. Dat ervaar ik wel eens als ik heel vroeg ga hardlopen. In de Kalverstraat is het niet nodig om te kijken waar je loopt. Die leegte overweldigt mij echt. Want als ik kort daarna de deur uitloop, is het heel druk.”

Terras

“Ik ging nooit op café, dat kwam door het fietsen, maar nu doe ik het wel. Zo was ik op een warme oktobermiddag met mijn zwagers in de Jordaan en bezochten we vijf à tien cafés. Supergezellig. En onlangs nog in het Vondelpark, vlakbij Parkzuid, op een winterse middag. De sfeer was zo warm dat het wel zomer leek.”

Ik voel mij een Amsterdammer omdat

“Ik voel me hier thuis, maar ook in België, waar ik vandaan kom. Ik waardeer de openhartigheid van de Nederlanders en zeker van de Amsterdammers. Belgen wegen hun woorden af ​​en vermijden liever confrontaties of zeggen iets achter hun rug om. Je kunt er niets mee doen. Ik ben al een beetje Nederlands; Ik sprak onlangs mijn zus aan de telefoon en ik had het met haar over een jurk voor mijn vrouw. ‘Dat?’ zei mijn zus. ‘Ik had jurk moeten zeggen.’

De beste plek om te fietsen.

“Een ritje door het Markermeer, of richting Ouderkerk aan de Amstel, is een mooie route: langs Nes aan de Amstel en dan door Abcoude, waar ik even stop voor een kopje koffie voordat ik via Ouderkerk naar huis terugkeer. De eerste keer was ik verrast hoe snel ik de stad uit was. Iedereen fietst hier. Dat zie je in België niet. Daar nemen ze de auto om een ​​brood te kopen bij een bakker op 1 minuut 20. Ik ben vijf en een half jaar prof geweest, vijf jaar te weinig. Ben ik er mee in het reine gekomen? Ach, we moeten vooruit kijken, toch? Als gastheer van Visma-Lease a Bike blijf ik sponsors laten zien aan welke wedstrijden het team zal deelnemen en ben ik gastspreker op een sponsorevenement, zodat ik op koers blijf. Voor een nieuwe baan hoef ik niet perse in de wielerwereld te blijven. Ik hou van ondernemerschap, beleggen. Het gaat om het goede idee, het doorzettingsvermogen en de mensen om je heen.”

De slechtste horeca-ervaring.

“De stroom was buiten ons huis uitgevallen en we besloten wat te gaan drinken in Krasnapolsky tot hij terugkwam. Daar aangekomen zagen we drie muizen rondrennen in de champagnebar. Word je niet gek van Amsterdam? “Ik zag het voor het eerst en vond het heel walgelijk.”

Favoriete lunchplek

“Pluk, in de Negen Straatjes. Zoals wat mijn geest voorstelt. “Het kan een broodje avocado zijn, maar het kan ook iets anders zijn.”