IJssalon Intelligentia op Strijp-S gaat weer van start

Goed nieuws als je fan bent van speciale smaken ijs, zoals spekkoek en bosbessensaffraan. Eindhovenaren moesten het Intelligentia-ijsje een tijdje missen, maar kunnen er binnenkort weer terecht. De bekende ijssalon op Strijp-S gaat weer van start.

In januari werd bekend dat het bedrijf moest sluiten vanwege een faillissement. Op het pand aan de Leidingstraat hangt inmiddels een briefje waarop staat dat de zaak weer open gaat. En dat zal niet lang meer duren…

‘De droom wordt werkelijkheid’

Het lijkt? Jeffrey Claassen, die als stagiair bij de ijssalon begon en doorgroeide tot chef-kok, neemt Intelligentia over. “Mijn doel is om iedereen op 1 maart weer te verwelkomen”, maakt Jeffrey bekend via Instagram. “Het hebben van een eigen ijssalon was altijd een droom, die nu eindelijk werkelijkheid wordt”, zegt hij in het bericht. Momenteel is de zakenman bezig met de bouw zodat Intelligentia 2.0 kan beginnen.

Lees meer in de Instagrampost >