TivoliVredenburg is gastheer voor gastronomisch Nederland | Evenementen.nl

Goed culinair klimaat en fijne samenwerking.

Het is geen toeval dat Gault&Millau in Tivoli-Vredenburg terechtkwam. “Dat had veel te maken met burgemeester Sharon Dijksma, die het culinaire klimaat in Utrecht wilde veranderen”, zegt Godfried. ‘Hoewel de stad voorheen geen enkel toprestaurant kende, zal de Utrechtse gastronomie het in 2024 heel goed doen. Daar zijn wij en Utrecht trots op en daarom hebben de prijzen een breed draagvlak in de stad.’ TivoliVredenburg ontpopte zich al snel als locatie en in de drie jaar dat de locatie Utrecht de Gault&Millau awards mocht ontvangen is er een mooie samenwerking ontstaan.

‘Mensen zien elkaar, jij kijkt naar elkaar’

Op maandag 5 februari werden maar liefst 18 prijzen uitgereikt aan de crème de la crème van de Nederlandse gastronomie. “De Grote Zaal in Tivoli-Vredenburg is een soort stadion”, zegt Godfried. ‘Mensen zien elkaar, jij kijkt naar elkaar. Dat maakt het contact met het publiek heel prettig en zorgt voor een extra feestelijke en intieme sfeer.’ “De gasten verzamelden zich eerst in de grote zaal voor een podiumprogramma onder muzikale begeleiding van pianist Stan Verstegen en trompettist Bram van de Glind, die al eerder op de jazzagenda stonden”, vult Menno aan. ‘Een geweldige manier om 1.000 professionals het zwijgen op te leggen, ik denk dat passie passie herkent. 18 onderscheidingen zijn er veel, Godfried vond het leuk om een ​​muzikaal intermezzo toe te voegen. Ik heb hem in contact kunnen brengen met muzikanten. Het was een indrukwekkende start, waarna burgemeester Sharon Dijksma, regisseur Godfried van der Lugt en Irene Moors net als bij de Oscars het podium konden betreden.’

Het beste van de Nederlandse gastronomie bij elkaar

Na de prijsuitreiking vond er een receptie plaats in Park 6 in TivoliVredenburg. Godfried noemt deze feestelijke netwerk-eet-/drinkbeurs als hoogtepunt: ‘De ruimte is speels door de hoogteverschillen en de natuurlijke lichtinval en stadszichten maken het tot een prettige ruimte. Het was de drukste editie ooit, maar alles verliep prima. Ook met de vele partners die voor drankjes en lekkernijen zorgden. Wij weten het beste uit de Nederlandse gastronomie bij elkaar te brengen, dus dit is voor leveranciers het ideale moment om hun doelgroep te bedienen. In totaal waren er 26 stands met champagne, wijnen, kazen, vleeswaren, oesters en kaviaar. Een logistieke uitdaging om ze via de laadkades en grote ondergrondse liften allemaal op hun plek te krijgen, maar we hadden de hele ochtend de tijd om ze rustig en met een geweldige producent, Astrid Bel van TivoliVredenburg voor wie niets te gek is, te installeren. Dat werkt heel goed.’

Verfrissend: niet in Amsterdam

Een ander voordeel van TivoliVredenburg is de ligging. Godfried: ‘Bezoekers vinden het erg leuk dat we een centrale locatie hebben voor de prijsuitreiking. Of je nu uit Groningen of Maastricht komt, het is voor iedereen een gelijke inspanning. Ik merk dat mensen het geruststellend vinden dat het niet in Amsterdam is. Parkeermogelijkheden zijn uitstekend en wij zijn gelegen naast het Centraal Station. Omdat er eten en drinken zal zijn, vind ik het belangrijk om het voor gasten makkelijk te maken om met het openbaar vervoer te komen.’

warme band

Menno: ‘Wij zijn betrokken vanuit AZ. Dat is natuurlijk het mooie van terugkerende klanten. Ze bouwen samen een warme band op en alles wordt steeds efficiënter. We verleggen de grenzen van samenwerkingen met verschillende partijen onder één dak, maar dat zijn we natuurlijk wel gewend. Het zit in onze dagelijkse workflow om met externe partijen samen te werken. Leveranciers, partners, sponsors. Logistiek worden ze echt verzorgd. Ook is het fijn dat de interne organisatie dit een geweldig evenement vindt. De organisatie zingt als de Gault&Millau Awards er weer zijn!’ 20|20 aanrakingen!

Tekst: Mahlee Plekker

Fotografie: Gault&Millau – Gele muur: Nino Bouwers, borrel in de lounge en netwerken: @SpecialPixels