Anne&Max opent salon nummer 29 in Breda

Vers eet- en koffiecafé Anne&Max opent de deuren van haar negenentwintigste vestiging in Nederland. Deze nieuwe locatie is gelegen aan de Veemarktstraat in Breda en wordt gerund door franchisenemer Verena Stevens (25). Anne&Max staat bekend om haar gezellige salons waar alle producten zorgvuldig worden geselecteerd volgens een planetaire visie. Dit betekent dat er niets mag gebeuren ten koste van iets of iemand anders. De nieuwste woonkamer van Anne&Max, gelegen op een centrale locatie richting de Grote Markt, brengt nieuw leven in een wijk waar voorheen veel leegte was.

De locatie van Anne&Max Breda Veemarktstraat is zorgvuldig geselecteerd en ontworpen om te passen in het concept van een planeetvriendelijke salon. Verena: “Het karakteristieke pand, het zicht op de binnentuin met monumentale panden en de gezellige hoekjes versterken het huiselijke gevoel. Daarnaast hebben we vanaf het begin ook planeetvriendelijke beslissingen genomen voor deze plek. Zo hebben wij veel spullen overgenomen van de vorige huurder (Yoghurt Barn) en samengewerkt met een lokale partner die in het restaurant koffiedik verzamelt om oesterzwammen te kweken. “Dan kopen wij ze weer voor onze worstenbroodjes met oesterzwammen.”

Zorgvuldige keuzes, tot in het kleinste detail

Verena kwam ongeveer vijf jaar geleden voor het eerst in aanraking met Anne&Max en was meteen enthousiast over het concept. “Het personeel was vriendelijk en het menu was vernieuwend. Het voelde als een plek waar de gast centraal staat. En als partij echt betrokken bij haar leveranciers en bij de productkeuze, tot in de kleinste details. Bij Anne&Max kun je vegetarisch of plantaardig eten, maar het hoeft niet en het wordt je ook niet opgelegd. Als gast kunt u er zeker van zijn dat alle producten zorgvuldig zijn geselecteerd. Dit alles bij elkaar maakt het tot een concept waar ik het echt mee eens ben. Toen ik vorig jaar de oproep zag om mijn eigen Anne&Max te openen, heb ik die kans met beide handen gegrepen.”

Betrokken ondernemer

Samen met haar team is Verena vastberaden om Anne&Max Breda Veemarktstraat tot een succes te maken. “Als ondernemer ben ik altijd positief en zeer betrokken bij mijn medewerkers. Ik denk dat een goede communicatie binnen het team en met de gasten het verschil maakt. “Ik wil een open sfeer creëren waarin we elkaar alles kunnen vertellen.” Ook Verena weet zeker dat het concept goed aansluit bij de Bredanaars. «De gezellige en huiselijke sfeer van Anne&Max past perfect bij de sfeer van Brabant. Daarnaast zijn wij gevestigd aan een levendige en bruisende straat en dichtbij het station, het stadscentrum en scholen. “Dit trekt zowel wandelaars als omwonenden aan.” Vanaf maandag 5 augustus kunnen gasten bij Anne&Max Breda Veemarktstraat terecht voor ontbijt, koffie en gebak, snacks, lunch en drankjes.