Bij Zijlweg proef je de authentieke Indonesische keuken.

In het voorjaar opende Samasama aan de Zijlweg: een Indonesisch restaurant en winkel tegelijk. Julian, eigenaar van Bambu, en chef-kok Irwan organiseerden het. Verwacht er geen goede oude man toko, maar laat je verrassen door de authentieke Indonesische keuken.

“Tijdens de pandemie moest Bambu sluiten. Daarom zijn we rijsttafels gaan bezorgen”, zegt Julián. “Dat werd in de mode. Toen wij weer open mochten bleef de vraag naar het bezorgen en afhalen van eten toenemen. Wij konden deze productie niet meer aan, dus het idee was om een ​​nieuwe locatie te openen.”

In januari namen Julian en Irwan deze plek aan de Zijlweg over. “We zijn in april geopend na een grote verbouwing. We werden overweldigd door alle bezoekers. Tot nu toe zitten we bijna elke dag vol. De mensen uit de buurt zijn vooral degenen die nieuwsgierig binnenkomen en binnenkomen.”

Tekst gaat verder onder foto >

Toegankelijk tussendoortje

Met Samasama wilden de mannen geen typische winkel openen, met vitrines en waar je kunt aangeven wat je wilt eten. Ze wilden gewoon iets moderns creëren. Een Indonesisch café waar je ook kunt flirten.

De meeste winkels hebben een Hollands tintje, de smaken zijn soms wat milder. Bij ons ervaart u de rijke en diepe smaken van de Indonesische keuken.

Irwan, chef-kok bij Samasama

Hier kun je betaalbaar eten. Laten we eens denken aan een maaltijd van de dag in Nasi Tjampur voor 14,50 euro, waarbij twee soorten vlees en drie soorten groenten worden geserveerd. ”Tegenwoordig vinden mensen het best duur om uit eten te gaan, maar bij ons kun je voor een paar euro al met een volle maag op stap. Je kunt het ook bij ons afhalen en kiezen tussen vlees, vegetarisch of vegan. Ook de klassieke rijsttafel staat bij ons op de kaart.”

Diepe en rijke smaken.

Bij Samasama koken ze met liefde, en het is toch anders dan een ‘gewone’ winkel. Dat is te danken aan chef-kok Irwan, geboren in Jakarta. ”Voordat ik met dit concept begon, heb ik Julian meegenomen naar Java. We aten er alleen om de traditionele Indonesische keuken te ervaren”, zegt Irwan enthousiast.

“De meeste winkels hier hebben een Hollands tintje, waardoor de smaken wat milder overkomen. Bij ons ervaart u de ware rijke en diepe smaken van de Indonesische keuken. Daarnaast hebben we nog vier andere Indonesiërs in de keuken, dus je kunt elkaar blijven uitdagen en inspireren.”

Je vindt Samasama aan de Zijlweg 82. Kijk op de website of volg Samasama op Instagram.

Nog meer ondernemers in Haarlem:

• In deze nieuwe chocoladewinkel in Haarlem kun je heerlijke chocolaatjes, ijsjes en macarons kopen.

  Chocoladeliefhebbers opgelet! Haarlem heeft er een nieuwe delicatessenzaak bij: Madaq. Oprichter Soufiane leerde koken van zijn Marokkaanse moeder. Door te voelen, zonder…

  

• In dit nieuwe restaurant aan de Gierstraat kookt Heidi uitsluitend met lokale producten

• Wat leuk! Dit Haarlemse café breidt uit met een eigen bakkerij

• Nieuw in Haarlem: Chiara (26) runt een sfeervolle boetiek aan de Grote Houtstraat