Jonge restaurantondernemers nemen Délifrance Zeist over

21 juni 2024 om 06:02 uur

verhalen

ZEIST Cun en Abigail Chang hebben Délifrance aan de 1e Hogeweg 11-13 overgenomen. Dit jonge zakenkoppel runt al een Délifrance in Amersfoort en is mede-eigenaar van Kwalitaria in De Bilt. Zij hebben de zaak in Zeist opnieuw ingericht. “Het is ruim en gezellig en de reacties zijn positief”, zegt Cun. “Het is een heel mooie plek, we hebben er vertrouwen in.”

“De menukaart is hetzelfde gebleven, al hebben we er een persoonlijk tintje aan gegeven. Bij de koffie krijg je een typisch Franse soesje, de zogenaamde chouquette. Op de bodem doen we altijd een beetje slagroom. Nog een leuk detail: daar.” zijn glaasjes om bij de krant te lezen. “Dan kun je rustig genieten van je koffie, met de krant.”

Cun en Abigail wonen in dezelfde buurt als voormalig franchisenemer Marck van Asselt. “We kennen elkaar. Hij runt het bedrijf al negen jaar en was toe aan een andere uitdaging. We kennen het Délifrance-concept en we herkennen ons erin. In dit geval zien we potentieel”, zegt Cun.

Zijn ouders hadden een cateringbedrijf. “Als kind hielp ik altijd mee tijdens vakanties en met schoonmaken. Ik heb HBO en universitaire techniek gedaan, dat is heel anders. Maar ook een beroep waarbij voor een opdrachtgever een specifiek product wordt vervaardigd. Je maakt iets en je wilt het zo mooi mogelijk maken. De klant betaalt ervoor, dus dat is logisch. Als de klant tevreden is, kan ik er enorm van genieten”, vertelt de restaurantondernemer enthousiast over deze bijzondere carrièreswitch.

Zijn vrouw Abigail komt eveneens uit de horeca en voelt zich in deze branche thuis. Cun: “We zijn 24/7 samen, we genieten ervan.” Samen hebben ze ook twee kinderen, een van drie en een jaar oud. Er werken zestig mensen. “Wij zijn ondernemers bij uitstek, wij hebben er vertrouwen in.”

Délifrance is geopend op maandag, dinsdag en woensdag van 10.30 uur tot 15.30 uur, donderdag, vrijdag en zaterdag van 10.30 uur tot 16.00 uur. Op zondag is de zaak gesloten.