Word gewasproducent bij Ecoring | Al het nieuws uit Haarlem

Door Willem Brand

Damián kwam in 2016 bij Ecoring werken, hij raakte enthousiast en ging studeren voor tuinman. Nu is hij terug als hoofdtuinman. Voordat u uw pompoenplanten plant, verwijdert u wat u niet in de tuin wilt hebben uit de grond. Laat de paardenstaart achter. Die plant haalt voedingsstoffen diep uit de grond, wat gunstig is voor de groenten.

Missie

De missie van Stichting Ecoring is het creëren van een thuis voor iedereen, waar jongeren leren leven in harmonie met de natuur. Samen hebben ze gekozen voor een groen project waar buurtbewoners en jongeren actief aan meedoen, van vrijwilligerswerk tot managementfuncties. Het terrein omvat het verbouwen van voedsel en bloemen, sociale activiteiten en het bevorderen van de biodiversiteit, open voor het publiek en de lokale bewoners, met banken en speelplekken om een ​​warme omgeving te creëren.

Hoewel het tuinseizoen nog maar nauwelijks begonnen lijkt, kan de oogst al beginnen. In een ander bed verzamelt Nelly kardemom. Pluk de zachte bladeren eraf, alleen de stengels blijven over. Bij een kopje thee vertelt Loes dat ze in juni vorig jaar producer is geworden.

Hij las in Haarlems Nieuwsblad dat er een wilde oogstdag was. “Supervisor James gaf mij een rondleiding en ik kon meteen wat bessen plukken. Mijn favoriete gerecht is Nieuw-Zeelandse spinazie. Ik heb er nog nooit van gehoord, het is zó lekker. Als stadsbewoner ervaar ik hier de wonderen van de natuur.” Nelly zegt dat ze de toppen van die spinazie in haar eigen tuin heeft geplant. Dat was een succes en toen kon hij die groenten oogsten.

ondiepte

Jesse zegt dat Ecoring meer is dan een tuin. “In deze warme en verenigde gemeenschap heb je de ruimte om initiatieven te ontplooien. Vorig jaar hebben we met een groepje van vijf aan kickboksen gedaan. Samen met anderen organiseerde ik een kunstdag. Er is hier geen verplichting, ik voel me geroepen om te helpen.” Wat hij hier leert, is dat je oogst wat je zaait. Met andere woorden: met inspanning bereik je resultaten. Als hij weggaat, geeft Nelly de krant een bosje kardemom. Zijn advies is om twintig minuten te koken en dan de currysaus erover te gieten.

Ecoring kan nog vrijwilligers gebruiken en er is ook ruimte voor producenten. Ecoring.nl legt uit hoe je contact kunt opnemen met James of Raul. Makkelijker is om Tennispad 2a gewoon op woensdag- of zaterdagmiddag te bezoeken.