Acht manieren waarop Zoetermeerers hun oranje tompouce eten

Tompouce is voor velen een delicatesse, maar vaak ook lastig om te eten. Op Koningsdag vroeg de redactie van de indebuurtkrant Zoetermeer aan de inwoners van Zoetermeer hoe zij hun tompouce aten. Nou, dat wisten we. Acht medeburgers legden uitgebreid uit hoe je de tompouce uit elkaar haalt en hoe je hem opeet.

Er zijn misschien twintig manieren om je tompouce te eten: met of zonder bestek, verwijder de bovenkant, snij hem af, draai hem om, pureer hem, verwissel de lagen of eet eerst de banketbakkersroom. Lees hieronder hoe Zoetermeers het aanpakt.

Alles weerklinkt op je bord

Nicole is op de rommelmarkt en wil graag demonstreren hoe je een tompouce eet. “Ik leg hem op zijn kant, snij de tompouce doormidden en eet eerst de onderkant van het bladerdeeg op. Dan eet ik het plafond op met de fondant.”

Mascha haalt de deksel eraf en neemt eerst een hap. Bijt vervolgens in een deel van de bodem en kauw op beide tegelijk, zodat alle smaken van het deeg zich in je mond vermengen. Ben hanteert een rigoureuzere aanpak. Eerst neemt hij een grote hap van de hele tompouce. Alle stukjes vallen op zijn bord, waarna hij ze voorzichtig, laag voor laag, met zijn hand opeet. “Ik hou van alles wat zoet is”, zegt hij.

Er is geen Driekoningendag zonder tompouce

Marcel haalt met zijn handen het dak eraf en neemt een paar happen van de zoete fondant. Met de vork snijdt hij kleine stukjes bladerdeeg met de room en eet ze stukje bij beetje op. Dan pakt hij nog een stukje sinaasappelglazuur en eet het met zijn handen op. “Ik hou van tompoucen.”

Arvid tilt met zijn handen het dak op en eet meteen de zoete tapa op. “Dus ik heb het beste deel al gehad. De rest eet ik dan op.” Arvid zegt ook dat Koningsdag volgens zijn vriendin niet zonder tompouce gevierd mag worden. “Ze denkt dat het niet gedaan is.”

Met een biertje in de hand

Josine wil graag een biertje, maar hij houdt ook van een tompouce. Ze zit op de markt en begint een van haar favoriete soorten taarten te eten. Hij houdt de bovenkant op zijn bord, eet driekwart van de bodem met zijn hand, en dan de helft van de zoete bovenkant. Dan eet hij het onderste deel op en tenslotte de andere helft van de bovenkant.

Eerst spoel je af, schraap je met een vork alle room eraf en eet je het op. Je haalt de deksel eraf en eet de rest van de banketbakkersroom op. Vervolgens wordt het onderste deel toegevoegd en tenslotte wordt het zoete bovenste deel met je handen gegeten. “Op Koningsdag moet je tompoucen eten. ‘Ik was vanochtend vroeg bij de bakker.’

het stiekem opeten

Tenslotte eet Steven op Koningsdag met veel plezier een tompouce voor de buurt. Verwijder snel de bovenkant en veeg met je vingers de laag gele crème op beide helften af. Het onderste deel wordt eerst gegeten en daarna het zoete bovenste deel. “Ik meng alles goed in mijn mond en proef alles door elkaar. Ik vind tompouce verslavend. En… vertel het aan niemand. “Soms koop ik een tompouce en eet die thuis stiekem op.”

Wil je zien hoe deze Zoetermeerse inwoners hun tompouce eten? Bekijk dan hier de video’s.