Dit is de bakker van het lekkerste Brabantse worstenbroodje | BredaVandaag

Door: Hanneke Marcelis

15 minuten geleden

Algemeen

BREDA/TERHEIJDEN – Dit jaar komt het lekkerste Brabantse worstenbroodje uit Terheijden. Jürgen van Dongen is de winnaar geworden van de strijd om Het lekkerste worstenbroodje van Brabant 2024. De winnaar ontving woensdagavond bij Curio in Breda uit handen van loco-burgemeester van Breda, Peter Bakker, de wisseltrofee.

Woensdagavond was een spannende avond bij Curio in Breda. Die middag reikte loco-burgemeester Peter Bakker de trofee uit voor de wedstrijd voor het lekkerste worstenbroodje van Brabant. En Jürgen van Dongen won hem voor de zesde keer in de geschiedenis van de competitie. Jürgen is de opvolger van Eline Nagelkerke uit Oudenbosch, die in 2023 de eerste prijs won. Tijdens het eindvuren was Jürgen niet helemaal tevreden met het resultaat, maar de jury dacht daar anders over.

De wedstrijd werd dit jaar voor de 27e keer gehouden voor professionals (bakkers en slagers), thuisbakkers, vmbo-leerlingen en mbo-studenten. In de categorie Lekkerste Brabantse Worstenbroodje voor vmbo-leerlingen heeft Priscilla De Bakker van Oud Gastel van Markland College gewonnen. In de categorie mbo-studenten won Curio’s Jordy Vermunt uit Oudenbosch.

Jury

De worstenbroodjes werden beoordeeld door twaalf juryleden, bestaande uit zes beroepsjuryleden (bakkers, slagers en koks) en zes consumentenjuryleden. De 12 juryleden beoordeelden de door Mystery Shopper verzamelde worstenbroodjes en de tijdens het laatste bakken gebakken worstenbroodjes. Na de evaluatie bleek het aantal punten niet ver uit elkaar te liggen. Volgens juryvoorzitter Hans Elbers was het niveau van deze 27e editie wederom hoog en verschilden alle finalisten niet veel van elkaar. Ook dit jaar kocht de Mystery Shopper worstenbroodjes bij de professionele deelnemers in het voortraject. Dit is zodat we de kwaliteit buiten de concurrentie kunnen blijven controleren. Worstenbroodjes in de winkels moeten van dezelfde kwaliteit zijn als de broodjes die aan de wedstrijd worden ingeleverd.

Alle saucijzenbroodjes werden beoordeeld op zes criteria: uiterlijk aan de bovenkant, uiterlijk aan de onderkant, vulling met gehakt, broodachtigheid, consistentie/bite en algehele smaak.