Verrassend creatieve veganistische gerechten in pubsfeer in New Vegas | over de taal

In 2019 opende New Vegas zijn deuren als het eerste vegan restaurant van Haarlem en vijf jaar later zijn ze uitgegroeid tot een onmisbaar onderdeel van de stad. Eigenaar Bas Veldhoven bewijst dat plantaardig eten niet alleen lekker kan smaken, maar ook creatief en toegankelijk kan zijn.