Nieuwe keuken voor Brasserie In de Wei

Brasserie In de Wei, gelegen in Stadsboerderij de Weidemolen in Oosterheem, beschikt over een geheel vernieuwde keuken. De brasserie heeft inmiddels een nieuwe naam, maar is 5 jaar geleden ontstaan ​​als project van Binnenbaan en Gemiva. Mensen met een beperking werken in restaurants.

Brasserie In de Wei heeft een nieuwe impuls gekregen dankzij de steun van zakenman John Slotboom en zijn vrouw Marlies. Zij zorgden ervoor dat de keuken vernieuwd werd en helemaal aangepast werd aan de gebruikers. Zo is er een automatische pizzaoven, waar klanten eenvoudig zelf een pizza kunnen bakken. Het team streeft ernaar om cliënten zo zelfstandig mogelijk te laten werken.
Edwin Eijsackers van Teamwerk Zorg vertelt: “Klanten komen hier voor dagbesteding. Dagelijks werken er tussen de 10 en 15 opdrachtgevers, naast een chef-kok en begeleiders. Mensen met een beperking hebben extra hulp nodig, maar met begeleiding kunnen ze hier heel goed werken.”
“Het is een prachtige nieuwe keuken”, zegt Patrick Verhoef van Binnenbaan. “Wij zijn John en Marlies erg dankbaar. “Ze hebben een groot hart voor mensen en doen dit ook echt voor mensen met een beperking.”

Voor de opening van de nieuwe keuken hadden klanten al heerlijke hapjes klaargemaakt en waren er leuke activiteiten voor kinderen zoals schminken en een ballonkunstenaar.

Brasserie In de Wei wil vóór de zomer volledig open zijn, zodat alle bezoekers er in de zomervakantie terecht kunnen voor een kopje koffie met wat lekkers of een heerlijke lunch. Momenteel is de brasserie alleen geopend voor afhaal, de gezellige binnenruimte is nog niet toegankelijk, maar hier wordt nog aan gewerkt.

Elke dag Zoetermeernieuws in je inbox? Blijf op de hoogte van het laatste nieuws uit Zoetermeer en schrijf je in voor onze nieuwsbrief!

zoetermeeractief.nieuwsbrief