Hoogvliet zal groenten en fruit zoveel mogelijk per stuk verkopen

Hoogvliet test een nieuw concept in de vestiging in Zoetermeer: ​​groenten en fruit per stuk. “Waar mogelijk gaan we de producten per stuk verkopen. Dat doen we hier al met citroenen en bananen. Deze laatste kosten 0,29 euro per stuk, wat een lage prijs is en lijkt. Het is een complexe operatie, maar het is wel de bedoeling. het breed; appels, peren en sinaasappels Alles is mogelijk”, vertellen Jeffrey Jansen (COO) en Ruben Minnee (directeur marketing) aan Distrifood over de innovaties bij Hoogvliet. Ook op de AGF-afdeling wordt droog vernevelen getest als mogelijkheid voor bredere implementatie.

Opening Hoogvliet Zoetermeer met een jaar lang gratis groente- en fruitloterij (foto Jan van Schooten)

Het onlangs heropende Hoogvliet in Zoetermeer zit boordevol innovaties die de formule een boost moeten geven op het gebied van kwaliteit, service en prijsbeleving. Verse producten spelen hierin een belangrijke rol. Waar Hoogvliet ooit haar deuren opende met brood, trekt nu de versafdeling de aandacht. Ook bij de opening van de winkel in Zoetermeer stonden verse producten centraal en werd een jaar lang gratis groente en fruit verloot onder de aanwezigen.

De versafdeling is geheel vernieuwd en heeft een marktachtige uitstraling gekregen. De nadruk ligt op het presenteren van producten, niet op het tonen van opbergdozen, wat Hoogvliet omschrijft als ‘productbeheersing’. Deze aanpak is bedoeld om zowel de prijs- als de kwaliteitsperceptie te versterken. Ook is het personeel vernieuwd en hangt er een grote foto van de verantwoordelijke voor de verse producten.

Bron: Distribufood