Haarlem schittert als nooit tevoren met Erik Volkerijk als bagelbaas

Erik Volkerijk komt al ruim 10 jaar als vaste gast bij Bagels & Beans. Met haar aanstekelijke positiviteit en jarenlange ervaring in de restaurantbranche was het bijna onvermijdelijk dat ze ooit haar eigen Bagels & Beans zou openen. Op 25 maart 2024 opent zij haar vestiging aan de Kruisstraat in Haarlem.

De basis van de bagel was er altijd.
Zijn voorkeur voor Bagels & Beans pakte hem altijd goed uit: ‘Als ik een stad bezoek of een weekendje weg ga met mijn partner, gaan we altijd op zoek naar Bagels & Beans. Geniet van een heerlijk toevluchtsoord, weg van de drukte van de stad. De warmte van het interieur en de uitstraling zijn ontspannend. Wij voelden ons daar thuis.‘

waar paden elkaar kruisen
Erik heeft zijn hele leven verschillende functies binnen de horeca vervuld: van vele jaren op de vloer tot op het hoofdkantoor. Erik:’Tijdens een dagje Haarlem sprak ik met mijn partner over Bagels & Beans. We spraken over hoe ik als potentiële bagelbaas mijn kennis uit de horecaschool en mijn ervaring perfect kon toepassen op de werkvloer. “Ook wil ik graag weer op het veld staan, tussen het team en de gasten.” Terwijl hij door de Kruisstraat liep, legde Erik de stukjes van de puzzel in elkaar. ‘Mijn avontuur moet zich hier afspelen, in Haarlem, aan de Kruisstraat.’

‘Al snel had ik een heel prettig gesprek met Laura. Ik vertelde hem enthousiast over mijn ideeën voor Haarlem. En het bleek dat Laura op de ochtend van ons gesprek de sleutel had gekregen van een authentiek pand aan… (je raadt het al) de Kruisstraat in Haarlem. Als dat maar niet de bedoeling was!‘

Het is tijd om verbinding te maken!
Erik wil zijn liefde voor Bagels & Beans graag met al zijn gasten delen. ‘JOIk voel me altijd helemaal ontspannen als ik een vestiging bezoek. Dat wil ik iedereen bieden. We zijn allemaal snel door de dag gekomen. Op een dag als deze verbinding maken met mijn gasten en ze wat meer positiviteit en geluk brengen, dat is waar ik het echt voor doe.‘Dat Erik dit in zo’n mooi en authentiek pand kan doen, maakt de cirkel rond. Erik:’Vanaf het moment dat ik het gebouw binnenkwam, voelde ik het gevoel van thuiskomen. Ik zie het al voor me, dit wordt een heel mooie plek.‘Erik bewijst maar weer eens als stralende bagelbaas: verandering is de mooiste kleur.

Met het filiaal aan de Kruisstraat opent Bagels & Beans het tweede filiaal in Haarlem.

Wil jij ook ondernemer worden bij Bagels & Beans? Bezoek dan www.bagelpower.nl.

Informatie
Bagels & Beans Kruisstraat Haarlem
Erik Volkerijk
Kruisstraat 15
2011 PVHaarlem
[email protected]

Openingstijden:
Maandag t/m vrijdag 08:01 – 17:32
Zaterdag 09:01 – 17:02
Zondag 10:01 – 17:02

bagelsbeans.nl

Bagels, koffie en geluk Plaats je bestelling online Heb jij ook honger? Bestel direct uw bagels! Wil je zelf bagels maken? Alle recepten staan ​​hier! Wilt u meer weten over Bagels & Bonen? Welkom bij Bagels & Bonen. Een oase van rust waar je even helemaal kunt ontsnappen aan de drukte van alledag. Werken aan Bestel online Freeplaces Werken aan Bestel online Freeplaces “Campagne”Lees verder “Home”

Verwant