Zoetermeers Dagblad | Chef-kok Nick Toet uit Den Haag verzorgt dit jaar de Vrijheidssoep

Chef-kok en tv-presentator Nick Toet uit Den Haag bereidt dit jaar Vrijheidssoep. Toet is bekend van zijn eigen YouTube-kanaal EtenMetNick en het televisieprogramma Taarten van Babel.

In aanloop naar Bevrijdingsdag wordt de soep in blikjes door het hele land verspreid en kan iedereen hem op zondag 5 mei maken en eten, ook tijdens de Vrijheidsmaaltijden die door het hele land worden gehouden.

Voor Nick is eten de manier om mensen samen te brengen. Omdat er volgens hem aan tafel aandacht en ruimte is om met elkaar te praten: “Door naar elkaar te luisteren, weet je hoe iemand is.” Hij hoopt dat mensen op Bevrijdingsdag samen eten en vooral samen genieten van hun soep, wat hen volgens hem het meest verbindt.

Voor het recept van Libertad Soup liet de chef zich inspireren door de tomatensoep van zijn grootmoeder, waaraan hij een Aziatisch tintje toevoegde met Koreaanse chilivlokken, miso en bosuitjes. Ze houdt haar recepten het liefst simpel. Dat zie je terug in Freedom Soup: niet te ingewikkeld en daardoor voor iedereen toegankelijk. Hoe meer mensen de soep kunnen maken, hoe meer mensen er op 5 mei van kunnen genieten terwijl we samen de vrijheid vieren.

Vrijheid Maaltijden

Voor het vijfde jaar op rij kunnen mensen op 5 mei door heel Nederland aanschuiven bij Freedom Meals. Maaltijden zijn er in alle soorten en maten. Van gezelligheid met de buurt tot bedrijfskantines; alles is toegestaan. Ze hebben een gemeenschappelijk doel: een bijzondere bijeenkomst aan de eettafel, waarbij de thema’s vrijheid en onvrijheid centraal staan.