Ongekende verandering: ons brood krijgt veertig procent minder zout dankzij een uitvinding van Jeroen | Apeldoorn

Minder zout in het brood, dus gezonder, maar toch hetzelfde smaak. Jeroen Hutten, van bakkerij Fuite in Apeldoorn, denkt ‘het zoute ei van Columbus’ te hebben gevonden. “Ik denk dat we uiteindelijk 40 procent minder natrium zullen hebben.”