Opnieuw boter en melk uit boterdorp Zoetermeer, maar nu biologisch – Reclame Zoetermeer | regionaal tijdschrift

9 minuten geleden

Huidig
31 keer gelezen

Zoetermeer – Familieboerderij De Groot is een bekend bedrijf in de Zoetermeerse Meerpolder. De koeien van de familie De Groot grazen vrolijk in de wei. Het nieuws is dat zijn dochter Karlijne nu ook de zuivel maakt. Na een pauze van 30 jaar wordt er in het boterdorp Zoetermeer weer boter geproduceerd.

“Mijn grootmoeder is dertig jaar geleden gestopt met het maken van zuivelproducten. Nu heb ik besloten dit op mij te nemen. En natuurlijk biedt mijn oma mij advies en hulp”, zegt Karlijne. “Het grote verschil met dertig jaar geleden is dat we nu biologisch zijn.”

Met de terugkeer van zuivelproducten op de boerderij heeft de familie De Groot ook een nieuwe website gelanceerd onder de naam www.onderdegrooteboom.nl. “Nee, het is geen spelfout”, lacht Mariette de Groot. “De Groote Boom verwijst met trots naar onze achternaam. Voor ons huis staat een indrukwekkende boom, versierd met versieringen die voortdurend veranderen afhankelijk van het seizoen.”
Onder de Groote Boom omvat alles wat er gebeurt op de familieboerderij van Groot. Van de charmante poffertjestuin tot de ambachtelijke productie en verkoop van verse en biologische zuivelproducten en het idyllische ‘gezellige natuurlijk’ platteland.

Gerard de Groot is blij dat zijn dochter Karlijne het familiebedrijf wil voortzetten. “Karlijne is de vierde generatie die hier in Meerpolder werkt”, zegt hij trots.
“Mijn grootmoeder maakte karnemelk en boter en verkocht ook aardappelen, uien en eieren. Van haar heb ik geleerd hoe je karnemelk het beste kunt bereiden. In 2023 ben ik begonnen met het op ambachtelijke wijze verwerken van onze biologische melk”, vertelt Karlijne. Momenteel maak ik verschillende soorten yoghurt, karnemelk en boter. Wij gaan het assortiment uitbreiden met producten waar veel vraag naar is. We gaan op een vaste dag beginnen met verzamelen en in onze melkkamer hebben we een volle koelkast klaarstaan.”

Natuurlijk is plezier het geweldige product van onze twee creatieve geesten, die elkaar 9 jaar geleden ontmoetten. Mariette de Groot werkt samen met Roos, die als trainer en cateraar werkt bij haar bedrijf Roos Puur. Ze blijken een gouden match en hebben op de boerderij al van alles georganiseerd: van bruiloften, babyborrels, familiereünies, kinderfeestjes, verjaardagen tot jubileumvieringen. “Bij ons proef je het platteland, beleef je nostalgie en maak je dierbare herinneringen”, zegt Mariette.
De poffertjestuin die in het voorjaar weer open gaat, wordt gerund door Eveline. “Wij bereiden onze poffertjes met verse, biologische melk van onze koeien en eieren van scharrelkippen. Lokaal en erg lekker”, besluit Eveline.