In de provincie Utrecht zijn nog maar 485 cafés over: daarom verdwijnt de bruine kroeg

Nederland telt 27.000 evenementencateringbedrijven, 16.000 restaurants en in totaal evenveel bars, fastfoodrestaurants, kantines, eetstalletjes en ijssalons. Ooit waren cafés de grootste groep, nu zijn er nog maar 8.000 over. Noord-Holland, Zuid-Holland en Noord-Brabant kennen het grootste aantal restaurants, cafés, cafés en cateringbedrijven. Deze drie provincies vertegenwoordigen samen 59 procent van alle eet- en drinkgelegenheden in ons land.