In dit restaurant kun je genieten van Chinese hotpot.

Een gloeiende pan met bouillon op tafel en er worden allerlei stukjes vlees, vis en groenten in gekookt. Het kan steeds vaker op meer plekken in Rotterdam, omdat hotpotten in de mode is. Nieuw op Markthal is Miss Gu’s Hotpot en ook daar kun je heerlijk Chinees fonduen.

Het restaurant is gevuld met lampen en rieten lantaarns en er zijn tientallen tafels met een grote open cirkel in het midden. Eigenaar Li: “Deze hotpottafels komen vooral uit China. De pan met de bouillon wordt opgehangen en dan kunnen we de temperatuur regelen.”

Vijf soorten soep

Het stoofavontuur begint met het kiezen van de soep. “We serveren vijf verschillende soorten, zoals een pittige variant, een heldere bouillon en een tomatensoep. Deze bouillon is niet bedoeld om te drinken, maar om de ingrediënten te koken.”

Dat is de tweede keuze die je maakt bij Miss Gu’s Hotpot: welk vlees, vis en groenten je wilt koken. Li: “We hebben ruim tachtig ingrediënten, waaronder veel vegetarisch en halal.” Deze stukjes eten doop je in de bouillon en als klap op de vuurpijl is er een buffet met sauzen en dressings. Een scheutje sojasaus, hete chili-olie, lente-uitjes of koriander – het is aan jou waar je zin in hebt.

Lees hieronder meer >

Chinese drankjes

Van die smaakbommetjes uit de zoute bouillon krijg je natuurlijk ook dorst. Bij Miss Gu’s Hotpot kun je kiezen uit diverse Chinese dranken, zoals frisdrankspecialiteiten, Aziatische bieren of iets sterkers. “In de blauwe flesjes zit een typisch Chinese likeur die altijd besteld wordt als er iets te vieren is.” Stik niet bij het nemen van een slok, want de drank bevat ruim 85 procent alcohol.

Laten we stoofpot maken!

Als je vanuit de Dominee Jan Scharpstraat de Markthal binnenkomt, vind je Miss Gu’s Hotpot op de sokkel aan de rechterkant. Er is tevens een ingang aan de Verlengde Nieuwstraat. Het restaurant is zeven dagen per week geopend van 12.00 tot 22.30 uur.