Met je bord op schoot een filmpje kijken bij Cinema Culinair

Tot de shows van dit jaar behoort onder meer ‘The Menu’, waarbij een groep naar een eiland reist om te genieten van een voortreffelijk diner door een bekende chef-kok. Aan het einde van een nogal veelbewogen diner is er op zijn zachtst gezegd een gast die gewoon zin heeft in een sappige ouderwetse cheeseburger. “En net als in de film geven we het weg in een tas, net zoals je het zou ophalen bij je favoriete fastfoodrestaurant”, zegt Van Stigt Thans.

Bovendien wil hij niet te veel onthullen over hoe een avond vol films en eten eruit zou zien. De medewerkers van Cinema Culinair bootsen in ieder geval de sfeer van de film na, ‘tot behoorlijk wat detail’. “Dat vind je bijvoorbeeld terug in kleding of in kleine dingen uit de film die ook bij ons terugkomen. “Eigenlijk ligt wat wij doen heel dicht bij theater.”

militaire operatie

Naast ‘Het Menu’ zijn tussen donderdag 10 oktober en zondag 20 oktober de films ‘Chef’, ‘Chocolat’ en ‘Julie & Julia’ te zien in het Park Centraal hotel, inclusief een pairing diner of een tussendoortje in het geval van ‘Chocolade’. Aan filmdiners gaat een strenge selectie en een nauwkeurig proces vooraf, legt de organisator uit. “We kijken veel films met pen en papier op de bank. De vraag is altijd: kunnen we hier een volwaardig zevengangenmenu van maken? Als dat het geval is, gaat onze vaste kok ernaar kijken en de gerechten opzoeken.”

Lachend: “En dan kun je toch gaan nadenken hoe je het in hemelsnaam voor elkaar gaat krijgen om al die gerechten op precies het juiste moment in de film aan onze gasten te serveren. Er komt nogal wat logistiek bij kijken, het lijkt wel een militaire operatie. Maar dat is precies het onderdeel waar wij heel goed in zijn. In de bioscoop worden betere films vertoond en er zijn restaurants waar het eten beter is dan bij ons. Maar je helemaal onderdompelen in een film en deze met al je zintuigen beleven, dat is ons ding.”

^{Culinair Cinema, donderdag 10 oktober t/m zondag 20 oktober, Park Centraal hotel. Meer informatie: www.cinemaculinair.nl}