Een dynamietbedrijf biedt je een voorproefje van zijn eigen medicijn.

Altijd verse koekjes in huis, klinkt dat niet als het ultieme geluk? Als je geen bakker bent, is het niet zo eenvoudig. Marieke en Marijntje hebben een oplossing gevonden: koekjesdeeg om thuis te bakken!

Anderhalf jaar geleden richtten Marieke Mulder-van Elk en Marijntje Gort-Stuurman A Dynamite Company op. Vorig jaar openden ze een winkel aan de Reguliersgracht en daar kun je terecht als je behoefte hebt aan een dosis vrolijkheid. Het lieve interieur zorgt meteen voor een vrolijke sfeer.

De tekst gaat verder onder afbeeldingen >

Van chocolade tot koekje

Het duo kent elkaar van eerder werk in de snoepindustrie. “Martijntje en ik werkten samen bij het Amsterdamse chocolademerk Tony’s Chocolonely en we werden al snel vrienden. Toen we allebei op zoek gingen naar iets anders, kwamen we op het idee om een ​​eigen bedrijf te beginnen”, vertelt Marieke.

Maar waarom koekjesdeeg? Marieke: “We zijn goed gaan nadenken waar onze interesses en expertise liggen. Marijntje woonde een deel van haar leven in de Verenigde Staten en werd een grote fan van chocoladekoekjes in Amerikaanse stijl. Ik bakte ze vaak thuis en had de restjes Breng het dan naar kantoor. Toen riep hij: ‘Het is weer dynamiet.’ Dus daar is de naam geboren. Die koekjes bevielen ons zo goed, dat we er mee verder zijn gegaan.”

De tekst gaat verder onder afbeeldingen >

Leuk en gemakkelijk

“Het idee van het verkopen van deeg is om het mooi en gemakkelijk te maken. Wij willen dat mensen thuis goede en lekkere dingen kunnen serveren, zonder dat het veel tijd en moeite kost. Want ja, het is leuk om zelf het perfecte deeg te maken, maar dat kost ook veel tijd”, legt Marieke uit. Het duo verkoopt in de winkel ook kant-en-klare koekjes, “om het nog makkelijker te maken”, zegt Marieke lachend.

De basis zijn chocoladestukjes, maar er wordt ook geëxperimenteerd met andere smaken. Zo is er de Cinnamon Buddy, een mix tussen een kaneelbroodje en een koekje van witte chocolade, en tijdens Valentijnsdag ontstond de S’more (I’m in love with you), een koekje met chocoladestukjes en marshmallows. Sommige toppings zijn tijdelijk, de basis blijft altijd: chocoladekoekje.

Tekst gaat verder onder video >

BCN-lid

Advertentie laden…

De dames concurreren met diverse Amsterdamse banketbakkers. We kennen allemaal Het Koekemannetje en Van Stapele, die ook populaire koekjes verkopen. Maar wat A Dynamite Company volgens ondernemers uniek maakt, is de verkoop van deeg om thuis te bakken. “Wij willen graag een bekend merk worden in Amsterdam en omstreken. Eigenlijk willen we gewoon het bekendste koekje van Nederland worden! Lid van BCN (Beroemd Koekje Nederland)”, zegt Marieke vastberaden.

De kleurrijke wereld van A Dynamite Company bevindt zich aan de Reguliersgracht 70, in een monumentaal pand. Je kunt hier terecht voor koekjesdeeg, gebakken koekjes en een stukje vreugde van woensdag tot en met zaterdag van 10.00 tot 17.00 uur.

Een dynamietbedrijf

Reguliersgracht 70, 1017LV Amsterdam Amsterdam

Nu gesloten

Meer informatie

Meer ondernemers uit Amsterdam: