Bezorgservice: het beste Aziatische restaurant van Nederland is gevestigd in Utrecht Overvecht

De lekkerste vijand yong hai, tjap tjoy of babi pangang van Nederland eet je bij China Dragon in de wijk Overvecht in Utrecht. Het restaurant mag dit jaar beschouwd worden als de beste plek voor Aziatisch eten en is bekroond met de Thuisbezorgd award. Kevin Chen, de zoon van de eigenaren, vertelt AD Utrecht het geheim van het succes van het bedrijf.

Gefeliciteerd met de titel! Hoe werkte dat?

“We zagen het niet aankomen omdat er in Nederland veel goede Aziatische restaurants zijn. Een onafhankelijke Thuisbezorgd-jury selecteerde tien Aziatische restaurants en vervolgens konden mensen stemmen op hun favoriet. We vroegen klanten of ze ons wilden helpen, onder meer via folders met bestellingen en berichten op sociale netwerken.”

Nederland telt zo’n 1.500 Chinees-Indiase restaurants, wat maakt jouw restaurant zo bijzonder?

“Het doel van mijn ouders is om de Aziatische keuken voor iedereen bereikbaar te maken, met de hoogst mogelijke kwaliteit. De ‘real deal’, zeg maar. Meerdere keren per week gaan ze naar de markt in Nieuwegein om groenten te kopen. En dat allemaal.” halal. Misschien wel het allerbelangrijkste is dat het eten huisgemaakt is, met sauzen volgens het recept van mijn vader. Overigens staan ​​hij en mijn moeder nog in de keuken.”

Hoe is dat begonnen?

“Mijn ouders zijn China Dragon. Zestien jaar geleden openden ze het restaurant, hier in Overvecht. Het is echt een familiebedrijf: mijn vader en moeder stonden in de keuken en mijn zussen bedienden. We kregen steeds meer bekendheid in de buurt en kregen vaste klanten. “Nu zijn we een bekende naam in de buurt en in Utrecht.”

Bron: AD Utrecht