Dit zijn volgens Hassnae Bouazza de beste restaurants van Den Haag

Voorwoord

Utrecht is de stad waar ik mijn eerste culinaire stappen zette. Den Haag, de stad die ik kende door de ogen van mijn geliefde en de restaurants.

De afgelopen jaren hebben wij veel bezocht. Sommigen werden na een enkel bezoek gemeden, anderen kregen een tweede kans, sommigen werden en bleven favoriet, anderen raakten uit de gratie; De prijzen met 50 procent verhogen of de kwaliteit laten verslechteren is niet de manier om gasten aan te trekken. Klanten wegjagen uit een bijna leeg restaurant omdat je als ober alleen bent, zoals ons in La Liguria is overkomen, is ook niet de sleutel tot succes. Dat zie je de laatste tijd vaker; Verveeld personeel dat denkt dat gasten er voor hen zijn en niet andersom.

De lijst die ik hier met jullie deel bestaat uit oude favorieten waar ik al heel lang naar kijk en nieuwe favorieten die indruk op mij hebben gemaakt en die ik zeker vaker wil bezoeken. Ik wil van de lijst af Umami Tip voor betaalbare Aziatisch-Japanse fusion Benkei waar de tijd lijkt te hebben stilgestaan ​​en negendewaar de charmante Julia Nona gasten verrukt met de Siciliaanse keuken.

Ik krijg regelmatig aanvragen voor betaalbare restaurants en heb hier inmiddels rekening mee gehouden. Wat de prijsverdeling betreft: het is een ‘startprijs’, je kunt het zo duur maken als je wilt. In restaurants in de categorie onder de 35 euro kun je ruim onder dat bedrag nog een goed en royaal hoofdgerecht bestellen.

Hassnae Bouazza, culinair journalist

€ Minder dan 35 euro

Anaya-voedsel Indisch

Indiaas vegetarisch restaurant met bekende klassieke gerechten op de kaart en, dit heb ik nog niet vaak gezien, Chinees-Indiase gerechten. De gerechten zijn verfijnd en mooi in balans. Ik denk dat zelfs de grootste vleeseter het vlees hier niet zal missen, het eten is vol van smaak. De heerlijke dal makni, zacht gegaarde zwarte linzen met rode bonen, is een bezoek waard.

Duinstraat 1

Japanse ramen Japans

Hier kom je voor een royale kom ramen. Kom op, voeg misschien een portie takoyaki (meelballetjes met octopus) toe en je dag zal goed zijn. Takumi maakt deel uit van een keten. Ik heb nog steeds geen betere ramen gehad in Den Haag. De verschillende soorten bouillon zijn goed, de groenten knapperig, de ramen al dente en de tempura vakkundig gebakken tot ze knapperig zijn. Ik heb altijd de pittige zeevruchten met garnalen en tempura, maar er zijn genoeg opties voor iedereen, van veganisten tot vleesliefhebbers.

Herengracht 12A, takumiramennoodles.com

Sana Sini Molukken

Eén van de weinige Molukse restaurants in Nederland. Oma en opa staan ​​in de keuken en runnen het restaurant, de kinderen en kleinkinderen helpen mee en gasten genieten van heerlijke huisgemaakte gerechten die de Molukse ziel levend houden. Kommen rijkelijk gevuld met aromatische rijst zijn mijn favoriet.

Thomsonlaan 67, sanasini.nl

Lees de recensie van 2023: Bij restaurant Molucas Sana Sini in Den Haag is de sfeer en het eten huiselijk.

Alyemen-rif Jemenitisch

Ik ben erg blij dat er steeds meer Jemenitische restaurants zijn. De oorlog in het land maakt het voor Jemenieten in de diaspora nog belangrijker om hun cultuur levend te houden, en wat is een betere manier om dat te doen dan door hun gerechten te delen. Laat je bij Reef Alyemen niet intimideren door de plastic tafels: ze serveren lekkere, fijn gekruide gerechten tegen een redelijke prijs. De porties zijn genereus, waardoor je tevreden naar huis gaat met een hoofdgerecht. Bestel zeker het heerlijke brood.

Stationsweg 63, reefalyemen.com

Waroeng padang lapek Indonesisch

Alsof je even in Indonesië bent, en dan specifiek op Sumatra, want dat is de keuken die geserveerd wordt in dit populaire en heerlijk chaotische restaurant dat Indonesische bezoekers van over de hele wereld vinden en waar het eten vol van smaak is. De rendang is uitstekend en niet te missen. Op de kaart staan ​​ook gerechten als kraakbeen en kalfspoot, voor wie daar van houdt (ik niet). Er wordt geen alcohol geserveerd.

Schoolstraat 35

Querú Mexicaanse Cantina Mexicaans

Lekker en eenvoudig eten bij dit gezellige Mexicaanse restaurant. Romige guacamole, verse ceviche, smakelijke taco’s en royale hoofdgerechten. Een plek waar je je bestek kunt achterlaten en gewoon met je handen kunt eten, is de beste manier om taco’s tot hun recht te laten komen. De desserts zijn niet erg indrukwekkend, maar de hibiscuslimonade en cocktails maken het goed.

Prinsestraat 30, cantinaqueru.com

Lees de recensie van 2022: Queru straalt vreugde uit

Delhi-Darbar Indisch

Mijn eerste keer in dit Indiase restaurant was met een Pakistaanse vriend die me meenam en sindsdien ben ik fan. Het is niet echt een plek om de hele nacht te zitten (dat deden we de eerste keer), maar meer een afhaalrestaurant. De kwaliteit kan soms wat variëren (de biryani is saai), maar de curries zijn een aanrader, net als de naan.

Paul Krugerlaan 278

Lees de recensie van 2022: Afghan bij Sarban Restaurant: pure nostalgie voor een redelijke prijs

€€ 35-50 euro

Goede Terra Italiaans

Italiaanse klassiekers goed gedaan, dat is Buona Terra in een notendop. De “voorgerechten” hadden we tijdens ons bezoek niet echt in huis, ik had er niet zoveel zin in om de vermoeide vitello tonato en andere bekende voorgerechten te proberen, maar gelukkig waren ze niet meer weg te denken uit de kaart, want ze waren verrassend lekker . De basis van deze keuken zijn de mooie ingrediënten die vervolgens aan belang winnen dankzij de elegante stijl van de chef.

Noordeinde 111, buonaterra.nl

hete koning Sichuan-Chinees

Een naam als Hot King roept allerlei foutieve associaties op, maar vergis je niet: de Sichuan-keuken is fantastisch. Er staan ​​zeker veel pittige gerechten op de kaart, maar ook veel alternatieven voor wie geen zin heeft in een brandende mond. Maar als je het wat spannender wilt maken, probeer dan zeebaars en mapo-tofu.

Gedempte Burgwal 24, hotking.nl

Lees de recensie van 2023: Hot King’s Sichuan Cuisine: Elke hap, een mini-bonbon

blad Italiaans

Pasta en pizza, dat is de specialiteit van Follia. Het restaurant heeft een kleine dagkaart en een uitgebreide kaart met pizza’s en pasta’s. De kwaliteit varieert hier van tijd tot tijd, maar de pizza’s zijn altijd goed. Licht deeg, fijne ingrediënten. De eenvoudige caprese pizza is de moeite waard. Afhalen kan wel, maar dat is zonde van de pizza die je direct uit de oven moet eten voor de beste ervaring. Ook spaghetti aglio olio is een aanrader.

Frederikstraat 62, follia.nl

Keraton Damai Indiaas-Indonesisch

Uitstekende Indiase en Indonesische keuken in dit kleine restaurant met een zeer aangename gastheer. De bouillon voor soto ayam wordt nog steeds uit het kippenkarkas gehaald en kan worden geproefd. De groenten zijn vol van smaak en knapperig, de rendang is boterzacht, net als de saté en gado gado: heerlijk romig dankzij de smeuïge pindasaus.

Groot Hertoginnelaan 57, keratondamai.nl

Zheng Chinees-Frans

Chinees-Franse gastronomie; Het restaurant staat op mijn lijstje van favoriete restaurants in Nederland, maar dreigt te verdwijnen. Terwijl chef-kok Han Ji zich naast Zheng onderscheidde met een eigenzinnige stijl, diep geworteld in de Chinese cultuur, lijkt die aanpak nu steeds meer verwaterd. Dit gaat de verkeerde kant op en dat is jammer, maar verdient voorlopig nog wel een plekje op deze Haagse lijst.

Prinsestraat 33, restaurazheng.com

De passie Italiaans

Een grote favoriet vanwege de constante kwaliteit, fantastische pasta’s, heerlijke hoofdgerechten, bijzondere wijnen en de beste gastheer van Den Haag en omgeving. Alles wat u wenst voor een gezellige en zorgeloze avond. De noedels met champignons, parmezaan en truffel zijn nog steeds mijn favorieten en ik hoop dat de heerlijke lamsstoofpot met pruimen en pistache terug op de kaart komt.

Noordeinde 196, restaurantlapassione.nl

Lees de recensie: Il dolce far niente in restaurant La Passione in Den Haag

€€ 50-75 €

Sushi Morikawa Japans

Zeevruchten van prachtige kwaliteit, uitstekende sashimi en sushi en speciale Japanse gerechten. Chef-kok Morikawa serveert beroemde nigiri-sushi en hako-zuster- en saba-sushi in Osaka-stijl met ingelegde makreel. Prijzen zijn hoog a la carte, maar het menu is redelijk. Reserveren is verplicht. Afhalen is ook mogelijk, mits de bestelling vooraf wordt geplaatst.

Balistraat 3, sushimorikawa.com

Lees de recensie van 2023: Bij Sushi Morikawa ervaar je de schoonheid van sushi

Elea Grieks

Chef Takis Panagakis verplaatste zijn Elea van het centrum van Rijswijk naar het elegante Noordeinde. Het prachtige interieur past bij de stijl van de chef-kok, die op elegante wijze zijn Griekse afkomst in zijn kookkunsten verwerkt. Klassiekers als tzatziki worden vernieuwd en de Griekse invloed is prominent aanwezig op de menukaart, met bijvoorbeeld ‘spetseriko spice’ en kaimaki-ijs.

Noordeinde 142, restauralea.nl

€€€€ Ruim 75 euro

Moeras Scandinavisch

Tot voor kort zei ik al uitvoerig dat de Scandinavische keuken mij wat koud lijkt. Sinds mijn bezoek aan Bøg moet ik het met enige schaamte intrekken. Er is niets kouds aan de ‘nieuwe Scandinavische haute cuisine’ van Bøg. Het restaurant biedt twee vijfgangenmenu’s (vis/vlees of vegetarisch) en serveert verfijnde en originele gerechten met bijzondere ingrediënten. Mooie presentatie, uitstekende kwaliteit, kleine porties. Mijn vegetarische hoofdgerecht met eierlende, mout en truffel was een openbaring, net als het dessert met bessen, koffie en room.

Prinsestraat 130, bøg.com

aktentas modern/japans

Ik wilde al heel lang naar Portfolio, gelegen aan de Prinsestraat, net als Bøg, Zheng en Cantina Queru. En toen we eindelijk gingen, bleek het recht tegenover Zheng te zijn en één deur verder van Cantina Queru. Dus we hebben hem al die jaren gemist. Maar dat gebeurt niet meer. Portfolio werkt met een menu. Moderne keuken met veel Japanse invloeden en fantastische gerechten waaronder een heerlijke coquille met bloemkool, hazelnoten en truffel-dashi.

Voor mij zijn Elea, Bøg en Portfolio het gastronomische hoogtepunt van Den Haag.

Prinsestraat 36, portfolio-restaurant.nl/

Lees Portfolio’s recensie van 2018: Goed doordachte gerechten, maar niet allemaal een direct succes