deze zijn een bezoek waard

De afgelopen maanden zijn er veel nieuwe restaurants geopend in Amsterdam. Van Franse bistro vol authentieke gerechten tot moderne barstro met de meest bijzondere cocktails. Zo heb je veel nieuwe dingen te ontdekken en is er voor ieder wat wils.

Wij zetten de nieuwste hotspots voor je op een rij.

Barbounia

Dit nieuwe restaurant is gevestigd in het Conservatorium Hotel, in het Museumkwartier. Onder leiding van chef-kok Schilo van Coevorden laat deze hotspot zich inspireren door drie bekende culinaire culturen: Italië, de Franse Rivièra en Griekenland. Denk aan ravioli met ricotta, courgettebloemen en Schilos. schotel ster: de gebakken Barbounia. De mul, die zijn naam aan het restaurant geeft. Niet alleen wil je het eten niet missen, maar de locatie met glazen dak en aangrenzend terras maakt de beleving compleet.

Paulus Potterstraat 50, 1071 DB, Amsterdam

Ela Restobar

Ela Restobar dankt zijn naam aan de plek waar ze gevestigd zijn, namelijk aan de Elandsgracht. Deze Restobar combineert mediterrane smaken met Jordaanse gezelligheid. Van dinsdag tot en met zondag kun je genieten van de lekkerste gerechten, ontworpen om te delen met vrienden en familie. Alle ingrediënten voor een gezellige avond.

Elandsgracht 45, 1016TN Amsterdam

Brasserie Margaux

Dit nieuwe restaurant is gelegen aan de Beethovenstraat en is het oudere broertje van Café Garçon in Oud-Zuid. Margaux is het ontmoetingspunt voor alle liefhebbers van de klassieke Franse keuken. Je kunt er terecht voor ontbijt, lunch en diner. Allemaal Franse stijl. Naast het eten is ook het interieur volledig in Franse bistrostijl. Zo waan je je in Frankrijk, midden in het centrum van Amsterdam Zuid.

Beethovenstraat 27-A, 1077 HM Amsterdam

prins en aap

Binnenkort opent deze hotspot haar deuren, maar wij kunnen niet langer wachten. De bar bevindt zich in het Andaz Hotel, midden in het centrum van Amsterdam. Hier draait het om cocktails, gezelligheid, Dutch design en nieuwe mensen ontmoeten. Terwijl u geniet van een heerlijk tussendoortje. Je kunt er terecht voor een kop koffie en het lezen van de krant, of een goed gesprek met vrienden onder het genot van een van de bijzondere cocktails.

Prinsengracht 587, Begane grond, 1016 HT Amsterdam

https://www.instagram.com/p/C3K4jsDIjbl/

vegetarisch

Bent u op zoek naar een goed vegetarisch restaurant? Dan ben je bij Vegetalian aan het juiste adres. Dit vegetarische Italiaanse restaurant was al een succes in Utrecht, maar opende enkele maanden geleden ook een vestiging in de hoofdstad. Hier gaat lekker eten en gastvrijheid hand in hand met duurzaamheid en dat mag beproefd en gezien worden. De hotspot is zeven dagen per week geopend voor koffie, gebak, lunch en diner.

Bilderdijkstraat 158H, 1053LC Amsterdam

De zeevruchtenbar

Ook visliefhebbers komen op deze nieuwe locatie van The Seafood Bar aan hun trekken en maken hun naam waar met een menukaart vol verse vis en zeevruchten. De Beurs van Berlage vestiging is de vierde in Amsterdam, naast de vestigingen in Utrecht en Londen. De historische locatie maakt de ervaring heel bijzonder. Dankzij de grote ramen met uitzicht op de stad en de hoge plafonds voel je de geschiedenis van het gebouw. Zowel binnen in het bijzondere gebouw als buiten op het terras van het Damrak kun je genieten van de beste ingrediënten en gerechten uit de zee.

Damrak 213, 1012 ZH Amsterdam

Oaxaca

Een nieuwe hotspot waar je echt kunt genieten van authentiek Mexicaans eten is Oaxaca. Dit restaurant is sinds kort gevestigd aan de Spuistraat, in hartje Amsterdam. Met versheid en authenticiteit als belangrijkste pijlers, komen de ingrediënten lokaal of rechtstreeks uit Mexico. De guacamole wordt vers aan tafel bereid en de menukaart bestaat uit taco’s met verse tonijn en ceviche, maar ook avontuurlijkere gerechten zoals gebakken sprinkhanen. Geniet ondertussen van diverse Mexicaanse cocktails en sluit de avond af met een pastel de leches.

Spuistraat 279, 1012 VR Amsterdam

Cress Koffie

Café Cress opende onlangs haar deuren in Amsterdam Noord. Jeffrey Klepper, Niamh Groentjes en Cyril Martineau zitten achter deze nieuwe culinaire toevoeging. Het menu wisselt wekelijks, dus het is altijd een verrassing om hier te eten. Martineau loopt ‘s ochtends over de Albert Cuypmarkt in Amsterdam en de ingrediënten die hij hier vindt vormen de basis van het menu. Team Cress probeert alles zelf te maken, van azijn tot taarten en ijs tot kimchi.

Johan van Hasseltkade 322, Amsterdam