Tweede Odin in Den Haag

De inauguratie staat gepland voor half mei. Ondertussen wordt het pand volledig gerenoveerd en wordt de commerciële ruimte verdubbeld. “Er moet nog veel gebeuren voordat de winkel open kan”, legt Merle Koomans, directeur van Odin, uit. “Het is een mooi maar oud gebouw dat hier en daar wel een opknapbeurt kan gebruiken. Ook hebben wij met de eigenaren afgesproken dat wij de bedrijfsruimte mogen uitbreiden. Mooi, want dat betekent dat we straks een mooie, ruime winkel hebben met een mooi, volledig biologisch en biodynamisch assortiment. Momenteel worden renovatiewerkzaamheden gepland. Zodra we een duidelijke openingsdatum hebben, communiceren we die uiteraard.”

Concept
“Natuurlijk was Kruidentuin jarenlang een bekende naam aan de Bankastraat. Toen de winkel moest sluiten, vroegen we ons uiteraard af of de plek interessant voor ons zou zijn”, vertelt Koomans. “De Archipelbuurt is een hele fijne buurt en de winkel zal een goede aanvulling zijn op onze andere winkel aan de Aert van der Goesstraat. Het is wat klein en de klanten van onze coöperatie vragen al lang om een ​​tweede winkel”, vult Jacqueline de Kool, eveneens lid van de raad van bestuur, aan.

Bron: Gastronomische krant.